Bisteca Suína

Toda vez que eu faço bisteca eu lembro do meu pai. Meu pai adora bisteca! rsrs Acho que aqui em casa pegamos o gosto com ele, porque eu e marido também adoramos. Já passei receitas de bisteca bovina com mostarda, bisteca bovina assada na cerveja e bisteca bovina na maionese de alho. Mas nunca havia passado uma receita de bisteca suína. 

A bisteca suína pra mim tem que ser mais básica, pois a carne de porco já tem um sabor delicioso, então não precisamos carregar no tempero.

Bisteca Suína

(Rende 2 ou 4 porções - Tempo de Preparo: 15 minutos)

4 bistecas suínas

sal e pimenta a gosto

Tempere as bistecas com sal e pimenta a gosto. Coloque uma frigideira em fogo alto. Acrescente um fio de óleo ou azeite. Quando estiver bem quente, coloque a bisteca (uma de cada vez para não esfriar a frigideira) e deixe fritando até ficar bem dourada, vire e deixe fritar novamente até ficar bem dourada. 

Dica: Não fique virando ou furando a bisteca com garfo! Coloque ela na frigideira e deixe parada, com uma colher, dê uma olhada se já está dourada e só então vire. 

Repita com todas as bistecas. Sirva quente. 

Se gostar, pode espremer um pouco de limão por cima que fica uma delícia!

Eu servi minha bisteca com purê de ervilhas e arroz com cenoura. O arroz é super simples, eu fiz o arroz branco básico e quando a água estava quase secando eu coloquei 1 cenoura ralada por cima, tampei a panela e deixei o arroz terminar de cozinhar.