Nada mais que um molho de tomate com linguiça triturada, esse ragu é rápido e fácil, mas de sabor intenso. Uma boa opção quando você não tem carne moída ou mesmo quando quer um sabor diferente para seu ragu.
Dependendo do tipo de linguiça que você usar, pode-se criar vários sabores diferentes. Experimente usar uma linguiça com pimenta ou mesmo uma com alho. O sabor fica surpreendente!
Ragu de Linguiça
(Rende 2 porções - Tempo de Preparo: 20 minutos)
50g de bacon em cubos (opcional)
4 gomos de linguiça de sua preferência (usei linguiça de pernil)
salsinha e cebolinha a gosto
1 xícara de molho de tomate
sal e pimenta a gosto
Em uma panela em fogo baixo, coloque o bacon e deixe dourar. Após dourar, (se você não estiver usando bacon, sua receita começa aqui:)
Retire a pele das linguiças e triture as linguiças sem pele com a salsinha e cebolinha em um mini processador ou em um processador.
Coloque as linguiças trituradas na panela e vá refogando em fogo baixo até dourar.
Após a linguiça dourar, acrescente o molho de tomate e deixe ferver em fogo baixo por 3 minutos, mexendo de vez em quando.
Prove, acerte o sal e a pimenta (eu não coloquei sal) e sirva!
Eu servi com polenta mole e ficou um arraso!
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