Panqueca com Creme de Manga

Domingo é Dia das Mães (beijo mãe!) e que tal tirar sua mãe da cozinha? Ah, pelo menos a sobremesa você podia ajudar né? Olha que delícia essa receita oferecida pela Adria. Os biscoitos maisena na massa dão um toque super especial de sabor!

Massa:

½ embalagem de Biscoito Maisena Adria

1 colher (sopa) de farinha de trigo

2 ovos inteiros

1 gema

1 colher (sopa) de margarina

1 xícara (chá) de leite

1 colher (chá) de essência de baunilha

2 colheres (sopa) de conhaque

Recheio:

3 mangas maduras, picadas

½ lata de leite condensado

½ lata de creme de leite

Calda:

2 mangas maduras, em cubinhos

1 colher (sopa) de manteiga ou margarina

2 colheres (sopa) de açúcar

Modo de Preparo:

Comece preparando a massa: Leve ao processador o biscoito maizena e bata até obter uma farofa. Coloque a farofa de biscoito no liquidificador junto com a farinha de trigo, ovos, gema, a manteiga ou margarina, leite, essência de baunilha e o conhaque, bata bem e reserve.

Unte com manteiga ou margarina uma frigideira tipo panquequeira e espalhe de forma uniforme uma concha pequena de massa e deixe fritar dos dois lados.Repita o procedimento até terminar a massa e reserve.

Prepare o recheio: Bata no liquidificador as mangas, creme de leite e leite condensando e reserve.

Prepare a calda:  Numa frigideira pequena, derreta a manteiga ou margarina, junte os cubinhos de mangas, polvilhe com açúcar e deixe refogar por 3 minutos.

Recheie os crepes com creme de manga e regue com a calda.

Sirva acompanhado com sorvete.

Dica: Os crepes também podem ser recheados com geleias ou outras frutas e caldas de sua preferência.

*Foto e Receita: assessoria. *Esta não é uma postagem patrocinada.