Panna Cotta de Iogurte com Calda de Vinho

Vi essa receita a uns dias e além de achá-la uma delícia, já fiquei pensando em variações maravilhosas que podemos fazer com ela. Podemos fazer calda de menta, de chocolate, acrescentar alguns morangos picados na panna cotta... Uhm, deve ficar tudo uma delícia! 

Panna Cotta de Iogurte com Calda de Vinho 

(Rende 2 porções - Tempo de Preparo: 20 minutos + 4 horas de geladeira)

Panna cotta

1 colher (chá) de gelatina em pó sem sabor
1 pote de Iogurte Natural Integral
1 xícara e meia (chá) de leite
3 colheres (sopa) de açúcar

Calda de vinho
meia xícara (chá) de vinho tinto
meia colher (sopa) de fécula de batata (pode ser amido de milho)
1 colher (sopa) de açúcar

Panna cotta – Misture a gelatina com duas colheres (sopa) de água e leve ao banho-maria até dissolver.

Em um liquidificador, bata o iogurte com o leite, a gelatina dissolvida e o açúcar até ficar homogêneo. Distribua em duas taças e leve à geladeira por cerca de 4 horas.
Calda – Em uma panela pequena, coloque o vinho com a fécula e o açúcar, e leve ao fogo baixo por cerca de 3 minutos ou até engrossar. Deixe esfriar e reserve.

Cubra a panna cotta com a calda e sirva.

*Foto e Receita: Revista Nestlè e Você - Ano 12, n°46, Junho 2010.