Arroz com Coraçãozinho

Adoro coraçãozinho de galinha. Aliás, adoro muídos no geral, coisa que nem todo mundo gosta, eu sei. Mas aqui em casa todo mundo gosta. Queria um arroz bem temperadinho e parecido com galinhada, então eu fiz de um jeito bem simples e melhor ainda: Só sujei 1 panela. Óh que maravilha!

Se eu pudesse mudar algo na receita, eu retiraria os corações da panela depois de fritos, cozinharia o arroz na panela e depois voltaria os corações pro arroz, mexeria bem e serviria.

Arroz com Coraçãozinho
(Rende 2 porções - Tempo de Preparo: 45 minutos)

500g de coração de galinha
2 colheres de azeite
2 dentes de alho picadinhos
1/2 xícara de chá de pimentão verde picadinho
1/2 xícara de chá de cenoura picadinha
1 xícara de chá de arroz
2 1/2 xícaras de água
sal e pimenta a gosto

Frite os corações no azeite até ficar bem douradinho. Quando os corações estiverem bem douradinhos, acrescente o alho, o pimentão e frite mais um minuto. 

Depois acrescente o arroz, a cenoura e a água. Tempere com sal e pimenta, tampe a panela e deixe cozinhar até o arroz estar macio. Mexa bem e sirva bem quente.