Sopa Oriental

Vocês bem sabem que eu amo uma sopinha, um caldinho! Com a chegada do meio do ano chega também o típico friozinho do inverno. Para essa época, a dica da Adria é preparar sopas saudáveis, que ajudam a esquentar e deixam as refeições muito mais aconchegantes. 

“Para deixar uma refeição completa é preciso incluir fontes de carboidratos, proteínas, legumes, vitaminas e minerais”, explica Alessandra Godoy, nutricionista da Equilibrium, consultoria da Adria.

Para quem quiser experimentar sabores novos e diferentes, a dica é preparar a Sopa Oriental. Eu amei a combinação de ingredientes sabores! 

Sopa Oriental

(Rende 8 porções - Tempo de Preparo: 30 minutos)

1/2 embalagem de macarrão padre nosso com ovos Adria

2 dentes de alho picados

400g de peito de frango, em tirinhas

1 talo de salsão, em cubinhos

2 colheres (sopa) de molho de soja

1 colher (chá) de gengibre em pó

2 colheres (sopa) de azeite

1 cebola, picada

2 cenouras, em cubinhos

200g de ervilha torta, em pedaços pequenos

1 colher (chá) de páprica picante

a gosto sal, cebolinha picada

Numa panela grande, aqueça o azeite, refogue o alho e a cebola.  Junte o frango e deixe refogar por 5 minutos.

Acrescente a cenoura, o salsão, a ervilha torta, o molho de soja, a páprica picante e mexa delicadamente.

Adicione na panela 2 ½ litros de água fervente e deixe cozinhar por 15 minutos.

Acerte o sal, junte a massa e deixe cozinhar por cerca de 6 minutos ou até que a massa fique macia.

Retire do fogo, tempere com o gengibre, a cebolinha e sirva a seguir.

Fonte Receita e Foto: Assessoria