Carne Moída ao Barbecue

Aqui em casa gostamos muito de molho barbecue, mas quase sempre uso com costelinhas ou frango. Quando estou bem inspirada eu até faço o molho, mas tenho achado boas marcas de molho barbecue no mercado, então vale a pena experimentar. 

Essa carne tem o modo de preparo um pouco diferente que a carne moída que normalmente conhecemos, vale a pena dar uma olhada:

Carne Moída ao Barbecue

(Rende 4 porções - Tempo de Preparo: 50 minutos)

600g de carne moída (usei patinho moído)

3 dentes de alho amassados

2 colheres de sopa de azeite

500ml de caldo de carne (usei 500ml de agua fervente com 1 cubo de caldo de carne)

1 xícara de molho de tomate

1 colher de sopa de molho inglês 

1 xícara de molho barbecue

sal e pimenta a gosto

Comece refogando o alho no azeite. Quando o alho começar a dourar, coloque em fogo alto, adicione a carne e refogue ate ficar bem cozida. 

Depois da carne bem fritinha, adicione o caldo de carne, o molho de tomate e deixe ferver em fogo baixo 

Deixe ferver ate que todo o caldo seque, a carne vai ficar cheia de sabor, mas vai voltar a ficar seca. Então você adiciona o molho inglês e o molho barbecue. 

Mexa bem, experimente e acete o sal e a pimenta (eu usei pimenta cayenna mas não adicionei mais sal). Deixe ferver por 1 minuto e sirva.

Eu servi com arroz branco e abobora refogada com alho. Marido adorou!