Costelinha e Arroz com Especiarias

Ganhei no Natal a costela grill da Sadia, que já vem temperada e pode ser feita na churrasqueira, na grelha ou no forno. Eu optei por fazer no forninho elétrico e segui as instruções da embalagem, para acompanhar, fiz um arroz com especiarias que ficou super aromático e delicioso.

Costelinha e Arroz com Especiarias

(Rende 4 porções - Tempo de Preparo: 1 hora)

1 pacote de 800g de costela grill da Sadia

2 colheres de sopa de manteiga ou margarina

Para o arroz:

3 bagas de cardamomo

1 colher de chá de cominho

1 colher de chá de salsinha ou coentro desidratado

1 colher de chá de semente de coentro em pó

1 colher de chá de cúrcuma

1 pitadinha de canela em pó

1 e 1/2 xícara de arroz

1 envelope de sazón para arroz

1/2 cebola roxa picada

2 dentes de alho amassados

3 xícaras de água

Começamos colocando a costela em uma assadeira. Espalhe a manteiga por cima da costela, cubra com papel alumínio e leve ao forno a 180ºC por 50 minutos. 

Depois de 50 minutos retire o papel alumínio e volte ao forno por mais 10 minutos.

Enquanto a costela assa por mais 10 minutos, prepare o arroz. Você vai fazer o arroz normalmente conforme eu já ensinei aqui. No momento que você estiver refogando a cebola e o alho, você acrescenta todas as especiarias e então continua o preparo do arroz normalmente. 

Quando a costela estiver pronta, retire do forno e corte-as nas ripas. Sirva sobre o arroz.