Hummus - Várias Receitas

Nas minhas pesquisas pela internet achei um guia de receitas de hummus e gente, eu babei nessas idéias! Não podia deixar de compartilhar com vocês. São muitas receitas boas e diferentes, porque para mim, hummus só havia um, o classicão, mas não cara coleguinha, são várias as opções que podemos fazer e eu acabei me apaixonando por uma que não conhecia, a versão italiana! 

Lógico que as versões são uma idéia bacana e criativa e não receitas clássicas, mas que são boas, são!

Como está em inglês, eu acabei traduzindo para vocês mas eu cito a fonte lá embaixo no post ok!? 

Espero que gostem!

* Todas as xícaras (xíc.) citadas são de chá e todas as colheres (col.) citadas são de sopa OK!? 

** Os grãos e legumes são sempre cozidos.

*** É só bater tudo em um processador que você tem seu Hummus.

Hummus Clássico

1 xíc. de grão de bico + 1/3 de xíc. de tahini + 2 col. de azeite + 2 col.de suco e limão + 1 dente de alho

Hummus Grego

1 xíc. de grão de bico + 1/2 xíc. queijo feta + 1 xíc de espinafre + 2 col. suco de limão + 1 pitada de canela

Hummus Sulista

1 xíc. de feijão preto + 1 pimenta vermelha + 2 col. suco de limão + 1/4 xíc. coentro + 1/2 col. de cominho

Hummus ao Pesto

1 xíc. grão de bico + 1/3  xíc.de tahine + 1/2 xíc. manjericão + 2 col. suco de limão + 1 col. queijo ralado

Hummus com Ervas

1 xíc. de grão de bico + 1/2 xic.  manjericão + 1/2 xíc. salsinha + 1/4 xíc estragão + 2 col. azeite

Hummus de Beterraba

1 xíc. beterraba + 1/3 xíc. tahine + 2 col. azeite + 2 col. suco de limão + 1 dente de alho amassado

Guaca Hummus

1 xíc. de grão de bico + 1/2 abacate + 1 pimenta verde + 1/4 xíc. coentro + 2 col. de suco e limão

Hummus Marroquino

 1 xíc. grão de bico + 1/3 xíc. tahine + 2 col. de harissa + 2 col. suco de limão + 1/2 col. raspas de limão

Hummus Italiano

1 xíc. feijão branco + 1/4 xíc. tomate seco + 2 col. azeite + 2 col. suco de limão + 1/2 col. orégano

Hummus Tapenade

1 xíc. grão bico + 1/3 xíc. azeitonas s/ caroço + 1 pimentão assado + 2 col. suco limão + 1/4 xíc. salsinha

Ranch Hummus

1 xíc. grão de bico + 1/3 xíc. iogurte grego + 1 col. salsinha + 1 col. alho torrado + 1 col. dill

Fonte: http://www.shape.com