Yakisoba ou Yakissoba Integral

Yakisoba é super conhecido, aquele prato chinês de legumes e verduras misturados com macarrão, que podem levar algum tipo de carne ou não. Na receita de yakisoba tradicional é usado o macarrão do tipo lámen, mas no meu caso usei o espaguete integral que eu tinha em casa e achei que ficou ótimo! 

O melhor do yakisoba é que você pode colocar os legumes e verduras que preferir ou no meu caso coloquei o que eu tinha em casa:

Yakisoba Integral

(Rende 4 porções - Tempo de Preparo: 45 minutos)

300g de espaguete integral (usei spaghetti integral grano duro da marca Renata)  

1 sachê de 300g de molho especial Yakisoba 

2 xícaras de couve flor picada

2 xícaras de brócolis picado

1 cebola roxa picada

1/2 pimentão (vermelho ou amarelo) cortado em tiras

1 cenoura cortada em tiras

3 bifes de contra filé cortados em iscas (tiras)

sal a gosto

Em uma panela grande, comece fritando em fogo alto a carne em 2 colheres de azeite. Quando a carne estiver pronta, retire da panela e continue o preparo dos legumes em fogo baixo na mesma panela.

Coloque todos os legumes na panela, acrescente 1/2 xícara de água e mexa. Espere a água secar, acrescente mais 1/2 xícara de água e mexa. Espere a água secar e repita. Faça isso até que os legumes comecem a ficar macios, mas ainda levemente crocantes. 

Neste momento coloque o macarrão para cozinhar conforme instruções da embalagem. Quando o macarrão começar a cozinhar, acrescente nos legumes o molho para yakissoba, a carne que estava reservada e1 xícara de água e deixe ferver em fogo baixo.

Quando o macarrão integral estiver cozido, escorra toda a água.

Misture delicadamente os legumes com o molho no macarrão e sirva quente.