Palha Italiana

Eu já havia visto esta receita em alguns lugares, mas nunca havia dado o devido valor à Palha Italiana... É um tipo de brigadeiro duro com biscoitos quebrados por dentro. E olha, é uma delícia! Ainda bem que o pessoal da Regina me mandou essa pauta. Vale a pena tentar e que tal até dar de presente neste dia das mães? 

Palha Italiana 

1 sachê de leite condensado

1/2 caixinha de creme de leite 

1 colher de sopa de manteiga sem sal 

1/2 pacote de biscoito de maisena (se quiser com mais pedacinho de biscoito, pode colocar 3/4 de pacote;

100g de chocolate meio amargo em barra;

Açúcar refinado para polvilhar.

Comece triturando o biscoito. A ideia não é formar uma farofa, mas quebrá-lo em pedacinhos, pode quebrar com as mãos. 

Numa panela, coloque a manteiga Regina e o leite condensado Regina, em fogo médio/alto. Em seguida, acrescente o chocolate em barras (se não tiver, pode usar chocolate em pó) e o creme de leite Regina. Continue mexendo até que comecem a surgir pequenas borbulhas. 

Neste momento, diminua o fogo e misture até que solte do fundo da panela e fique no ponto para enrolar. Desligue o fogo e acrescente o biscoito. 

Unte uma forma com manteiga Regina e espalhe, com carinho, a nossa palha italiana, formando uma camada de mais ou menos 1 e 1/2 cm. 

Quando esfriar, é hora de cortar em quadradinhos e passar no açúcar.

Receita e Fotos: Assessoria