Hamburguer de Quinua

Eu sou a louca viciada do Pinterest (me segue lá) e sempre tiro idéias de receitas de lá. Tenho até um painel só de Food Inspiration.

Quando vi este hambúrguer, fiquei doida para testar, pois adoro quinua, acho um ingrediente super versátil. 

E a facilidade de fazer este hambúrguer me conquistou! Dá uma olhada nessa delícia: 

Hambúrguer de Quinua
(Rende 4 porções - Tempo de Preparo: 20 minutos)

1 xícara de quinua já cozida
1 cenoura ralada
1 cebola pequena picadinha
2 colheres de sopa de farinha de trigo
sal e pimenta a gosto

Misture todos os ingredientes em uma vasilha até ficar bem homogêneo. 

Em uma frigideira, coloque 1/4 da mistura e vá ajeitando e apertando com as costas de uma colher até ficar com o formato de um hambúrguer. 

Leve a frigideira ao fogo baixo por cerca de 4 minutos (o hambúrguer começa a se soltar sozinho) então com muito cuidado, vire o hamburger e deixe por mais 4 minutos. 

Vá dando uma olhada para ver se precisa ficar mais ou menos no fogo, o importante é ficar dourado, com uma cor linda de grelhado.

Faça mais 3 hamburguers da mesma forma e sirva!

Eu servi com essa receita de massa ao pesto de espinafre e tivemos uma excelente refeição vegetariana!