8 Melhores Destinos para Vegetarianos

Ultimamente estamos gastando mais tempo nos preocupando em comer plantas do que nunca. A evolução vegetariana está de vento em popa. Eu pessoalmente aplaudo quem é vegetariano. Sim, como muito pouca carne, mas como. E enfim, é por opção. Assim como às vezes resolvo parar de comer carne por um fim de semana e aderi a “segunda sem carne”, também por opção.

E se você é vegetariano, quais os melhores destinos do mundo para, além de se encantar com o lugar, comer bem? 

Algumas das cidades nesta lista são escolhas óbvias, enquanto outras, como Glasgow, na Escócia, só recentemente se entregou de forma significativa em cozinha vegetariana.

Aqui estão 8 das melhores escolhas para herbívoros que viajam.

Portland, Oregon

O único mercado totalmente vegetariano do mundo, o Natural Selection tem decoração em estilo europeu e pratos derivados de França, Itália e Espanha, este excelente restaurante serve pratos como acelga e nhoque de cogumelos, couve-flor caramelizada com polenta, sempre usando vegetais e frutas locais em seu pico sazonal.

O menu muda semanalmente de acordo com os ingredientes mais frescos.

- Seleção Natural, 3033 N.E. Alberta St., Portland, Oregon; +1 503 288 5883 

Nova York

A chance de tropeçar em um restaurante vegetariano é provavelmente maior em Nova York do que em qualquer outra cidade dos EUA.

Um dos mais recente é o Dirty Candy, incrivelmente criativo, há espera para obter uma reserva - o restaurante tem apenas nove mesas - mas os pratos são complexos e dão ênfase em um ingrediente estrela por prato.

- Dirty Candy, 430 E. Ninth St., New York; +1 212 228 7732 

Chennai, Índia

Como o antigo local de nascimento do vegetarianismo, o sul da Índia é em grande parte vegetariana.
O país oferece pratos e molhos curries extremamente picantes e com base de arroz, e itens como tamarindo e limão são comuns.

Thalys vegetarianos (alguns pratos com molhos, pratos de arroz e pães) custam menos do que um latte da Starbucks. 

Chiang Mai, Tailândia

Graças a uma grande população budista, Chiang Mai tem mais de 80 restaurantes vegetarianos. Mesmo aqueles que não são específicos do vegetarianismo, servem sopas, pad thai, saladas e curries a base de leite de coco.

O restaurante Pun Pun oferece vegetais orgânicos a partir de sua própria fazenda. Curry são servidos em folhas de bananeira.

- Pun Pun tem dois locais da cidade: No templo de Wat Suan Dok ou Suthep Road perto da Universidade de Chiang Mai, Chiang Mai, Tailândia; +66 81 470 1461

Glasgow, Escócia

Pode vir como uma surpresa para muitos Glasgow estar na lista de locais para vegetarianos, mas o número crescente de restaurantes vegan é parte do esforço da cidade para melhorar a saúde de seus moradores e o resultado da sua cultura de juventude vibrante.

No Mono Cafe Bar na área de Merchant City, o bar produz sua própria cerveja e oferece um menu estiloso sem carne incluindo burritos de feijão refritos.

- Mono Cafe Bar, 12 Kings Court, Glasgow, Escócia; +44 141 553 2400

Londres 

É ainda um local top para os vegetarianos, com mais de 130 restaurantes vegetarianos, onde os curry picantes são tão abundantes como bares que oferecem peixe e batatas fritas.

Provavelmente o mais conhecido restaurante vegetariano em Londres, a Food for Thought em Covent Garden serve tudo, desde comida mexicana até pratos indianos, queijo e biscoitos para quiches. O cardápio cuidadosamente escolhido é barato e satisfatório.
- Food for Thought, 31 Neal Street, Covent Garden, Londres; +44 20 7836 0239

Seoul, Coréia do Sul

Embora seja melhor para checar com o garçon se há alguma carne no prato escolhido, pratos vegetarianos são comuns em menus coreanos.
O tradicional restaurante vegetariano Hangwachae em Seoul serve condimentos de pimenta a pasta de feijão e de soja. Até mesmo o arroz é feito com 20 ervas diferentes.
- Hangwachae, Gwanhun-dong Jongno-gu, Seoul 30-9, Cheong-A Building, B / 1; +82 2 720 2802

Jordânia

É muito fácil de encontrar restaurantes vegetarianos na Jordânia, onde pratos como tabule, homus, falafel e pães árabes são abundantes.
O Feynan, é uma pousada ecológica e em um ambiente à luz de velas, os visitantes podem provar pães assados ​​por beduínos, guisados ​​vegetarianos, sumos hibiscus, falafel, homus e knafeh pegajoso para a sobremesa.

- Feynan, Reserva da Biosfera Dana (extremo oeste), Rodovia Sea-Aqaba, Ma'an, Jordânia; +962 6 464 5580