Bolo de Carne (Meatloaf)

Adoro bolo de carne. Engraçado não ter nenhuma receita aqui, mas acho que é porque toda vez que vou fazer bolo de carne acabo fazendo tudo sem seguir receita, sem quantidades exatas. Esta foi a primeira vez que anotei tudo que usei para passar para vocês, então espero que gostem!

O bolo de carne é muito consumido nos Estados Unidos, onde é conhecido por meatloaf. É a receita da mamãe, aquela que comem em dias especiais. Cada família tem sua receita e seu "segredo". No meu caso, o segredo é usar a farinha de aveia, que mantém o bolo úmido e super saboroso.

Bolo de Carne

(Rende 4 porções - Tempo de Preparo: 1 hora)

700g de carne moída em temperatura ambiente (usei acém moído)

1/2 cebola picada

1 colher sopa de mostarda (usei mostarda escura)

1 tablete de caldo de carne

1 colher de sopa de molho inglês 

1/4 xícara de farinha de aveia

1/4 xícara de leite

1/2 xícara de queijo ralado (usei queijo do reino)

Você pode misturar todos os ingredientes (menos o queijo) com a mão até ficar uma massa homogênea ou fazer como eu: bater tudo em um processador até ficar homogêneo.

Depois de homogêneo, misture o queijo ralado e depois coloque em uma forma retangular e pequena (usei uma forma de bolo inglês).

Leva para assar por 30 minutos em fogo baixo/médio. Depois de assado, desenforme e sirva. 

Eu servi com cuscuz marroquino e brócolis, bem levinho para combinar com o sabor acentuado do bolo de carne.