Biscoito (ou Bolacha) de Gengibre e Mel

Eu sempre quis fazer biscoitinhos (ou bolachinhas) de gengibre para o Natal, mas nunca acertava a receita do jeito que eu queria... Eu sempre pensei em um biscoito amanteigado, com gosto de gengibre e um toque de doçura, então essa receita ficou exatamente como eu imaginava que deveria ser! 

A receita é simples e o modo de preparo mais simples ainda, olha só:

Biscoito de Gengibre e Mel
(Rende cerca de 50 biscoitinhos - Tempo de Preparo: 40 minutos)

100g de açúcar
200g de manteiga (usei com sal)
300g de farinha de trigo
2 colheres de sopa de gengibre em pó ou 1 colher de sopa de gengibre ralado na hora
1 colher de sopa de mel

Primeiro ligue o forno para pré aquecer entre 180 a 200ºC.

Unte duas formas grandes com manteiga e polvilhe farinha.

Misture todos os ingredientes com a mão até formar uma massa homogênea. Faça bolinhas e aperte-as com um garfo para formar os biscoitinhos ou modele os biscoitos com a mão e coloque na forma(eu fiz dos dois jeitos).

Coloque os biscoitos na forma untada e polvilhe um pouquinho de gengibre em pó por cima.

Leve os biscoitinhos para assar por cerca de 15 a 30 minutos (até a borda começar a dourar).