Bisteca Suína com Molho de Maçã

Já a algum tempo eu queria fazer uma carne de porco com maçãs. É uma combinação clássica que eu nunca havia provado, mas agora que provei entendi. Fica perfeito, os sabores se completam, só mesmo experimentando pra saber: 

Bisteca Suína com Molho de Maçã

(Rende 2 porções - Tempo de Preparo: 30 minutos)

4 bistecas suínas pequenas

2 colheres de azeite

1/2 cebola picada

4 dentes de alho amassados

1 tomate picado

2 maçãs picadas

Em uma panela de pressão, refogue a cebola e o alho no azeite.

Depois acrescente o tomate e refogue por mais 2 minutos.

Então tempere a carne com sal e pimenta e coloque na panela. 

 

Depois acrescente as maçãs. Agora você tem 2 modos de fazer:

Se estiver usando a panela de pressão comum, adicione 2 xícaras de água, tampe a panela e deixe cozinhar por 15 minutos.

Se estiver usando a panela de pressão elétrica, não precisa colocar água. Tampe a panela e deixe cozinhar por 15 minutos.

 

Após os 15 minutos, abra a panela, retire as bistecas e reserve. (eu separei junto com algumas batatas bolinhas que havia cozinhado).

 

O caldo que se formou na panela você bate em um liquidificador ou com um mixer até ficar um molho liso. 

Prove, acerte sal e pimenta.

 

Então sirva este molho sobre a carne. Eu servi com batatas bolinhas cozidas, mas pode ser com arroz ou mesmo uma farofa bem gostosa!