A tempos estou falando que estava com vontade imensa de comer camarão, mas gente, os preços estão um absurdo! Ainda mais na época da Páscoa.
Mas neste fim de semana não teve jeito, a vontade foi ainda maior e o marido acabou comprando uns camarões lindos para eu fazer.
Depois de pensar o que eu faria com eles, resolvi tentar uma receita massa, pois quase nunca uso peixes e frutos do mar com massas.
E o resultado foi esse aí: Lindo, leve, delicado... Amei e espero que gostem também.
Macarrão com Camarão
(Rende 2 porções - Tempo de Preparo: 15 minutos)
400g de camarões sem casca e limpos
2 colheres de sopa de manteiga
5 dentes de alho amassados
2 tomates
1/4 de cebola
100g de iogurte natural (eu usei o iogurte grego)
sal e pimenta a gosto
400g de espaguete
A primeira coisa a se fazer é temperar os camarões com sal e reservar. Depois, bata em um processador ou liquidificador os tomates, a cebola e uma pitada de sal.
Agora coloque o macarrão pata cozinhar de acordo com o descrito na embalagem.
Enquanto isso vamos fazer o molho de camarão:
Em uma frigideira funda, em fogo baixo, coloque a manteiga e os alhos. Refogue até começar a dourar.
Quando começar a dourar, você adiciona os camarões, coloque o fogo no médio e refogue por 3 minutos mexendo com cuidado para não quebrar os camarões.
Depois dos 3 minutos, retire o camarão e reserve.
Na mesma frigideira onde você salteou os camarões, abaixe o fogo novamente e acrescente o molho de tomate e cebola e refogue por 2 minutos mexendo. Prove e acerte o sal e a pimenta.
Passados os 2 minutos, desligue o fogo, acrescente o iogurte e os camarões e mexa bem.
Misture o moho ao macarrão já cozido, mexa com cuidado e sirva! Se quiser, salpique salsinha ou cebolinha.
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