Brownie Duplo de Chocolate

Quando vi a receita desses brownies no blog Cyntia, fiquei alucinada! E eles ainda participaram da Ciranda de Receitas no blog da Carla.

Aí era demais! Essa receita estava me perseguindo! Fui pra cozinha: 

 

 Brownie Duplo de Chocolate

(Rende 15 pedaços - Tempo de Preparo: 45 minutos)

150g de manteiga (usei com sal, pois acho que quebra um pouco a doçura)

250g de chocolate meio amargo picado

4 ovos extra grandes ou 5 pequenos

150g de açúcar refinado

100g de açúcar mascavo

1/2 colher de chá de sal

1/2 colher de sopa de baunilha

150g de farinha de trigo

180g de chocolate ao leite picado grosseiramente

Preaqueça o forno (180°C).

Forre uma assadeira (20 x 30 cm) com papel manteiga, deixando sobrar nas laterais, para facilitar na hora de desenformar.

Em um recipiente refratário, junte a manteiga e o chocolate meio amargo e os deixe por cerca de 2 a 3 minutos na potência média do micro-ondas, ou até que estejam derretidos. Misture bem e reserve.

 

Em uma tigela grande, bata os ovos e os açúcares até obter uma consistência cremosa. Junte o sal, a mistura do chocolate e a baunilha.

Adicione gradualmente a farinha de trigo, batendo em velocidade baixa.

 

 

Por último, acrescente os pedaços de chocolate ao leite.

Despeje a mistura na assadeira preparada e leve para assar por cerca de 30 minutos, até firmar.

 

 

Deixe o brownie esfriar por completo e só então retire-o da forma. (se tentar fazer isso antes, o brownie quebrará!)

 

Se preferir, sirva com uma bola de sorvete!