Feijão Branco com Linguiça Defumada e Cenoura

Comida quentinha e confortável, daquelas receitas que você faz, coloca no prato e vai comer na frente da TV: É essa receita de feijão branco com linguiça defumada e cenoura, bem rápida e com um atalho que faz toda a diferença.

Eu fiz essa receita em um domingo gelado que estávamos de ressaca e caiu como uma luva!  rsrs

Feijão Branco com Linguiça Defumada e Cenoura
(Rende 2 porções - Tempo de Preparo: 15 minutos)

1 colher de sopa de azeite
1/2 cebola pequena picada
50g de bacon picado
2 dentes de alho amassados
1 linguiça defumada fininha (usei esta aqui)
1 caixinha (ou xícara) de feijão branco cozido (usei este aqui)

1 xícara de chá de cenoura ralada
sal, pimenta e ervas a gosto (não usei sal, usei pimenta do reino e um pouco de orégano)

Em uma panela, em fogo baixo, coloque o azeite, a cebola, o bacon e o alho. Refogue até começar a dourar.

Então adicione a linguiça defumada picada, o feijão branco de caixinha (que é super prático e faz a receita ficar muito rápida) e mais 1 xícara e meia de água.

Deixe fervendo por 5 minutos e então adicione a cenoura ralada. Depois de adicionar, espere ferver novamente e conte mais 3 minutos.

Após os 3 minutos, prove, acerte o sal, a pimenta e coloque as ervas. Desligue o fogo e sirva! Você pode servir com arroz branco, como eu fiz, ou com arroz integral, farofa, com legumes grelhados...