Linguiça Assada com Batatas

Pessoalmente não sou uma pessoa muito fã de linguiças, mas quando encontro uma linguiça artesanal bonita, eu sempre fico tentada a comprar.

Essa receita super simples deixa o sabor da linguiça bem evidenciado, e as batatas ficam com aquele gostinho de assadas e de ervas que combinam super com a linguiça. 

O mais prático é que você só precisar ajeitar tudo em uma forma ou travessa, levar ao forno e pode ir fazer outras coisas, como por exemplo, o arroz integral com legumes que eu fiz para servir junto.

Linguiça Assada com Batatas

(Rende 2 porções - Tempo de Preparo: 30 a 40 minutos)

4 gomos de linguiça de sua preferência

2 batatas grandes cortadas em fatias finas

sal e pimenta a gosto

ramos de tomilho fresco ou 1 colher de sopa de tomilho seco 

azeite

Em uma forma ou travessa que possa ir no forno, coloque um pouco de azeite, então ajeite as batatas para que formem uma "cama" para as linguiças.

Sobre as batatas, adicione sal e pimenta a gosto, salpique o tomilho e regue com mais azeite.

Depois corte as linguiças no sentido do comprimento e coloque-as sobre as batatas com a pele para cima.

Regue com um pouco mais de azeite e leve ao forno por cerca de 30 a 40 minutos, ou até que as linguiças estejam douradas.

Retire do forno e sirva!