Paleta Suína Desfiada (feita na pressão)

Olha só que delícia de carne desfiada para comer com pão bem quentinho... Ou para colocar de recheio de um escondidinho bem saboroso:

Quando comprei essa paleta suína, ainda não sabia exatamente o que fazer com ela, então num sábado chuvoso, pensei: Uhmmm um lanche de pernil hoje cairia muito bem. 

Quem não tem pernil, caça com paleta! (ai que brega isso! kkkkk) 

E lá fui eu dar uma pesquisada na internet, me deparei com essa receita aqui que usei de base e fui para a cozinha  pensando em como deixar a carne bem saborosa e suculenta, então saiu essa receita:

Paleta Suína Desfiada (feita na pressão)
(Rende de 4 a 6 porções - Tempo de Preparo: 1 hora)

2Kg de paleta suína (comprei 2 quilos de paleta com osso)
2 colheres de sopa de missô Sakura (você pode substituir por mostarda ou molho barbecue. Não tem o mesmo sabor, mas também vai ficar muito bom!)
1 colher de sopa de shoyu Sakura

1 colher de sopa de geléia de pimenta

1/2 cebola picada

3 dentes de alho amassados

1/2 xícara de leite

sal e pimenta a gosto 

Veja AQUI dicas de como usar a panela de pressão

Tempere a carne com todos os ingredientes e deixe de repouso por pelo menos 2 horas. Depois coloque tudo em uma panela de pressão grande, adicione 1 litro de água e deixe cozinhar na pressão por 30 minutos.

Passados os 30 minutos, abra a panela, retire o osso da carne com cuidado, pique a carne em pedaços e volte a carne para a panela. Se houver pouca água, coloque mais meio litro. Leve para cozinhar na pressão por mais 20 minutos.

Após os 20 minutos, abra a panela e então você verá que a carne está super macia e então fica fácil desfiá-la com um garfo. Vá desfiando a carne com cuidado. Mexa tudo. 

Verifique se existe muita água. Se tiver muita água, deixe fervendo com a panela destampada até quase secar.

Se não houver muita água, prove, acerte o sal e a pimenta e então sirva.

Você pode servir com arroz branco, uma polenta mole, fazer lanche, usar como recheio...