Lentilha com Bacon e Calabresa

A lentilha é um grão que pode ser feito parecido com o nosso feijão ou mesmo cozido e usado em saladas. Ela é fácil de preparar e fica ótima. 

Trouxe uma receita que sempre faço aqui em casa, bem simples mas cheia de sabor.

Lentilha com Bacon e Calabresa

(Rende 4 porções - Tempo de Preparo: 45 minutos)

150g de bacon picado em cubinhos

250g de calabresa picada em cubinhos

1 cebola média picada em cubinhos

3 dentes de alho amassados

1 folha de louro

1 xícara de lentilha 

4 xícaras de água

sal e pimenta a gosto

Em uma panela grande, em fogo baixo, adicione o bacon e a calabresa (não precisa por óleo, pois o bacon já solta gordura).

Quando o bacon e a calabresa estiverem dourados, adicione a cebola, refogue até começar a murchar e então adicione o alho.

Quando o alho começar a dourar, adicione a lentilha, a água, o louro e aumente o fogo. 

Não coloque sal ainda, pois o bacon e a calabresa são salgados, deixe para ajustar o sal no final.

Quando começar a ferver, abaixe o fogo e deixe cozinhar com a tampa semi-aberta. 

Mexa de vez em quando. Quando a lentilha estiver bem macia, desligue o fogo, prove, acerte o sal e a pimenta, mexa e sirva!

Eu comi com arroz branco, e ficou uma delícia!