Cenoura Assada

Eu adoro assar legumes, pois normalmente eles ficam com um sabor bem diferente de quando você cozinha ou refoga. 

Com as cenouras também é assim, elas ficam bem mais saborosas e adocicadas. São um excelente acompanhamento de carnes vermelhas e pratos apimentados.

Cenoura Assada
(Rende 2 porções - Tempo de Preparo: 50 minutos)

3 cenouras grandes ou 4 cenouras médias picadas em cubos pequenos
1/2 colher de sopa de páprica doce ou defumada
1/2 colher de sopa de açúcar mascavo

2 colheres de sopa de azeite

1 colher de café de sal

pimenta a gosto (eu usei uma pitadinha de pimenta do reino)

 Misture bem a páprica, o açúcar, o azeite, o sal e a pimenta. Junte as cenouras e misture bem, para  que todas as cenouras sejam envolvidas com o tempero.

Coloque em uma forma e leve para assar em forno a 180ºC por 40 minutos ou até que fiquem douradas.

Retire do forno e sirva.