Tapenade de Azeitonas Verdes

A tapenade é uma pasta de azeitonas que fica excelente se servida com torradas ou como acompanhamento em uma tábua de queijos. 

Muito fácil de fazer, mas cheia de sabor. A receita original leva alcaparras e anchovas, mas aqui fica opcional para você.

Tapenade

(Tempo de Preparo: 10 minutos)

1 xícara de chá de azeitonas verdes sem caroço

1 dente de alho

1 colher de sopa de alcaparras

2 filézinhos de anchova (opcional - eu não usei)

4 colheres de sopa de azeite

caldo de meio limão siciliano

Pique as azeitonas, o alho, as alcaparras e a anchova(opcional) bem picadinhos, até quase formar uma pasta. 

Coloque em uma tigelinha, acrescente o azeite e o limão, mexa bem e sirva.

A tapenade é uma pasta bem salgada, então cuidado para não exagerar na quantidade se for servir sobre torradas.