Ginger Ale - Refrigerante de Gengibre Caseiro

Eu adoro ginger ale! Sempre que viajo me pergunto porque não tem refrigerante de gengibre para comprar por aqui? Sim, eu sei que algumas (até agora só sei 3) marcas que fazem refrigerante de gengibre aqui no Brasil, mas não são tão fáceis assim de serem encontrados. 

Ginger ale é aquele refrigerante que cai perfeitamente bem com o calor do nosso verão. Ele é leve e refrescante (e ainda tem o plus de acelerar o metabolismo).

Então que tal fazer o seu refrigerante de gengibre em casa para os dias quentes que vem por aí? 

Ginger Ale - Refrigerante de Gengibre

Para o xarope: 

1 xícara de gengibre descascado e picado

1 1/2 xícara de açúcar mascavo 

casca e suco de 1 limão

2 xícaras de água

Para o refrigerante: 

1/3 de xícara do xarope

2/3 de xícara de água com gás gelada

Em uma panela, coloque o gengibre, o açúcar mascavo, a casca e o suco de 1 limão e 2 xícaras de água.

Deixe ferver por 30 minutos em fogo baixo. Deixe a mistura esfriar e coe.

Esse é o xarope de gengibre. Você pode guardá-lo na geladeira por até 1 mês em frasco bem fechado.

Para fazer o refrigerante, misture 1/3 do xarope com 2/3 de água com gás. Se quiser, pode enfeitar com rodelas de limão ou hortelã.

Dica: Para os adultos, experimente misturar uma dose de rum com o refrigerante!