Sorvete Caseiro de Limão

Uma amiga quem fez esse sorvete um dia, provei e me apaixonei. Logo em seguida ela levou em um churrasco e mais uma vez eu pensei: caramba, esse sorvete é muito bom.

Pedi a receita e fiquei boba de como era simples. Na hora pensei que tinha que compartilhar aqui. 

Espero que gostem tanto quanto eu.

Sorvete Caseiro de Limão

(Rende cerca de 1 litro - Tempo de Preparo: 10 minutos + 4 horas de freezer)

1 lata de leite condensado

1/2 xícara de chá de de suco de limão

4 claras

3 colheres de sopa de açúcar (opcional, se você gostar de bem azedinho, não precisa colocar açúcar)

1 caixinha de creme de leite

2 colheres de sopa de raspas da casca de limão (eu não coloquei)

Numa tigela coloque o leite condensado, o suco de limão e o creme de leite, misture bem e reserve.

Coloque numa batedeira as claras e bata bem até ficar em ponto de neve. Com a batedeira ainda ligada, adicione o açúcar e bata até o açúcar dissolver. 

Transfira as claras para a tigela com a mistura reservada, acrescente as raspas do limão e misture delicadamente, para que não se perca o ar das claras em neve.

Transfira este creme para um recipiente e leve ao freezer por +/- 4 horas. Retire do freezer e sirva em seguida.