Vídeo | Sopa Creme de Legumes

Esta sopa fica uma delícia, é prática e rápida de fazer. Neste vídeo eu ensino a fazer a receita na panela de pressão elétrica, na panela de pressão convencional e em uma panela convencional (sem ser de pressão). 

Sopa Creme de Legumes

(Rende 4 porções - Tempo de Preparo: 20 minutos)

2 colheres de sopa de azeite

1 cebola picada

4 dentes de alho amassados

1 tomate picado

2 batatas grandes picadas

2 cenouras médias picadas

1 abobrinha picada

1 folha de louro

Água (conforme descrito abaixo)

sal e pimenta a gosto

tomilho a gosto (opcional)

Na panela de pressão elétrica

Refogue no azeite a cebola com uma pitada de sal até murchar, então junte o alho e o tomate e refogue até começar a dourar. Adicione os legumes e refogue por mais 2 minutos. 

Junte 500ml de água, o louro, sal e pimenta a gosto e deixe cozinhar na pressão por 10 minutos.

Após o tempo, tire a pressão e abra a panela com cuidado, descarte o louro e bata tudo no liquidificador ou com um mixer.

Prove, acerte o sal e a pimenta, adicione uma pitada de tomilho (opcional), mexa bem e sirva.

Na panela de pressão convencional

Refogue no azeite a cebola com uma pitada de sal até murchar, então junte o alho e o tomate e refogue até começar a dourar. Adicione os legumes e refogue por mais 2 minutos. 

Junte 1 litro de água, o louro, sal e pimenta a gosto e deixe cozinhar na pressão por 10 minutos.

Após o tempo, tire a pressão e abra a panela com cuidado, descarte o louro e bata tudo no liquidificador ou com um mixer.

Prove, acerte o sal e a pimenta, adicione uma pitada de tomilho (opcional), mexa bem e sirva.

Na panela convencional (sem ser de pressão)

Refogue no azeite a cebola com uma pitada de sal até murchar, então junte o alho e o tomate e refogue até começar a dourar. Adicione os legumes e refogue por mais 2 minutos. 

Junte 1 litro de água, o louro, sal e pimenta a gosto e deixe cozinhar na panela semi tampada até que todos os legumes estejam macios.

Após os legumes estarem macios, descarte o louro e bata tudo no liquidificador ou com um mixer.

Prove, acerte o sal e a pimenta, adicione uma pitada de tomilho (opcional), mexa bem e sirva.