Batata Gratinada com Brócolis

Batata é sempre uma escolha acertada quando falamos de acompanhamento. Todo mundo ama batata e se ela ainda for servida com brócolis e gratinada com muitos queijo, fica melhor ainda. 

Essa receita é uma excelente opção para ser servida com carnes. 

Batata Gratinada com Brócolis

(Rende 4 porções - Tempo de Preparo: 45 minutos)

600 gramas de batata

1 ou 2 xícaras de brócolis lavado e picado

1 cebola roxa picada em cubinhos

1 xícara (chá) de creme de leite

2 colheres (sopa) de manteiga

1 ovo

1 pitada de noz-moscada

100 g de queijo parmesão ralado

50 g de queijo muçarela ralado

azeite de oliva a gosto para regar
sal e pimenta a gosto

Descasque as batatas, corte-as em fatias grossas e cozinhe em água com sal até ficarem macias, porém firmes. Escorra.

Em um refratário, coloque a batata, o brócolis e a cebola e regue com 2 colheres de sopa de azeite

Em uma tigela, misture bem o creme de leite, a manteiga, o ovo, o queijo muçarela e metade do queijo parmesão. Tempere com a noz moscada, sal e pimenta a gosto.

Coloque essa mistura sobre as batatas, brócolis e cebola que estão no refratário, espalhando bem. 

Polvilhe o restante do queijo parmesão e leve ao forno, preaquecido, a 200 °C, durante 20 minutos ou até ficar dourado. Sirva em seguida.

Eu coloquei algumas folhas de manjericão fresco sobre o gratinado para enfeitar e dar aroma antes de servir.