5 Dicas - Batata

1. Se você colocar duas rodelas de cebola ou dois dentes de alho no óleo que está fritando as batatas, pouco antes de tirar do fogo, elas ficarão com um sabor especial.
2. Para fritar batatas mais rapidamente, enxugue-as num pano de prato. Isto fará também com que elas não grudem.
3. Para as batatas não escurecerem depois de descascadas, coloque-as numa vasilha com água fria.
4. Para salgar as batatas fritas de maneira uniforme, coloque dentro de um saco de papel com uma porção de sal. Depois, sacuda por alguns segundos. Desse modo, você tempera e enxuga as batatas numa só operação.
5. Não jogue fora as cascas de batata. Frite em óleo quente, tempere com sal. E sirva como aperitivo.