5 Dicas - Carnes

1. Para maior garantia ao comprar carne moída, não compre a que já estiver no balcão. Escolha a carne de sua preferência e peça para moer.
2. Nunca compre carne em açougue que tenha luz vermelha, pois com essa luz você não poderá perceber se a carne é fresca ou não.
3. Para os bifes não ficarem duros nem formar água ao grelhar, não tempere com vinagre ou limão.
4. Quando você for fazer bolinhos de carnes e não tiver ovos, substitua por batata cozida amassada. Cada ovo deve ser substituído por uma batata.
5. Para que um assado fique bem dourado, pincele com shoyu antes de levar ao forno.