Bolo de Amendoim de Liquidificador

Festas juninas e julinas chegando (eu amo! e amo quermesse também) acho que um bolo de amendoim combina muito com com o "arraiá" então, dá uma olhada nessa receita:

Bolo de Amendoim

(Rende 1 bolo grande - Tempo de Preparo: 1 hora)

3 ovos inteiros

2 xícaras (chá) de açúcar

1 xícara (chá) de leite

1/2 xícara (chá) de óleo

3 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 colher (sopa) de fermento em pó

1 xícara (chá) de amendoim torrado, moído, sem pele e sem sal

No liquidificador, coloque os ovos, o açúcar, o óleo, o leite e 1 xícara de farinha e bata por cerca de 3 minutos até obter uma massa lisa. Despeje a massa em uma tigela e misture, aos poucos, o restante da farinha peneirada. Incorpore o fermento e, por último, misture o amendoim.

Coloque a massa em uma forma grande untada e enfarinhada. Leve ao forno médio pré-aquecido por cerca de 40 minutos ou até que o bolo fique corado.