Torta de Caramelo e Chocolate

Elas podem ser uma receita tradicional de família ou uma aventura na cozinha, o fato é que as sobremesas deixam qualquer refeição muito mais especial.

 Não à toa, muitas vezes elas são usadas como um pretexto para adoçar a vida.

Bolos, tortas, pudins, mousses e outros quitutes... são tantas opções docinhas que fica difícil escolher. Mas, para ajudar nessa missão, a Marilan separou essa receita com biscoito Maizena Marilan para celebrar as sobremesas em grande estilo.

Torta de Caramelo Salgado e Chocolate

(Rende 8 porções - Tempo de Preparo: 1 hora)

Ingredientes

Massa

1 embalagem de Biscoitos Maizena Marilan (400g);

5 colheres (sopa) de margarina (100g);

Recheio

1 embalagem de leite condensado (395g);

Meia xícara (chá) de açúcar mascavo;

2 colheres (sopa) de margarina sem sal;

2 colheres (sopa) de mel;

1 colher (chá) de essência baunilha;

2 colheres (sopa) de castanha do Pará picada;

Meia colher (chá) de flor de sal.

Cobertura

150 g de chocolate meio amargo picado;

Meia xícara (chá) de creme de leite;

2 colheres (sopa) de mel;

Modo de preparo:

Massa

• Triture os Biscoitos Maizena Marilan até obter uma farinha não muito fina. Coloque em uma tigela. Reserve;

• Derreta a margarina e regue a farinha de biscoito reservada. Misture até ficar homogêneo;

• Forre o fundo e a lateral de uma forma de fundo removível (22 cm de diâmetro). Reserve.

Recheio

• Em uma panela, junte o leite condensado, o açúcar, a margarina, o mel e a essência;

• Leve ao fogo baixo, mexendo sempre até atingir o ponto de brigadeiro ou começar a soltar do fundo da panela;

• Retire do fogo, acrescente as castanhas, a flor de sal e misture;

• Espalhe sobre a massa reservada. Deixe esfriar.

Cobertura

• Derreta o chocolate conforme instruções da embalagem;

• Acrescente o creme de leite e o mel, misturando delicadamente até obter uma mistura homogênea e cremosa. Reserve.

Montagem

• Espalhe a cobertura sobre o caramelo e leve à geladeira por, no mínimo, 2 horas;

• Desenforme e sirva em seguida.

Dicas: Não deixe o caramelo muito tempo no fogo, ao esfriar, ele pode ficar muito consistente. Se desejar, prepare em forminhas individuais.