Ravióli de Queijo com Molho Pesto

Ravióli de Queijo com Molho Pesto

(Rende 4 porções - tempo de preparo: 20 minutos)

1kg de ravióli de queijo (da marca que preferir)

½ cebola

1 dente de alho

Sal e pimenta a gosto

1 xícara de azeite

2 colheres de sopa de vinagre branco

150ml de água

2 xícaras de manjericão fresco

Coloque a água para ferver, acrescente o ravióli e deixe cozinhar conforme as orientações do fabricante. Escorra a água e reserve.

Molho Pesto: bata no liquidificador ou no processador o sal, a pimenta, o alho, a cebola, o vinagre branco, o azeite, o manjericão e a água. Sirva o ravióli no prato e regue com o molho pesto. Decore com algumas folhas de manjericão fresco.

Receita e Foto: Divino Fogão