Pudim de Café

Quem nos acompanha a mais tempo sabe que somos viciados em café e não começamos nosso dia sem antes tomar o nosso cafézinho puro.

Então hoje a receita usa este delicioso ingrediente:

Pudim de Café

(Tempo de Preparo: 1 hora e 30 minutos)

Pudim

395g de Leite condensado

4 Ovos

200ml de Café pronto sem açúcar

200g de açúcar

Calda

200g de Açúcar

100ml de Café pronto sem açúcar

Modo de Preparo da Calda

Derreta o açúcar na panela, acrescente o café e dê o ponto de caramelo, coloque no fundo da fôrma e espere esfriar.

Modo de Preparo do Pudim

Bata todos os ingredientes no liquidificador e coloque na fôrma já com a calda.

Envolva com papel alumínio e leve ao forno (170ºC) em banho-maria, por 70 minutos.

Fonte: Chef Ricardo Albuquerque, do hotel Golden Tulip Natal Ponta Negra