Há quem diga que o doce de leite surgiu na Argentina após uma cozinheira esquecer o leite com o açúcar no fogo, mas também existem pessoas que acreditam que a iguaria é brasileira. Verdade ou não, não sabemos, mas o sucesso do doce é indiscutível. Para se ter uma ideia, o alimento foi declarado patrimônio cultural, alimentar, gastronômico e local em diversas regiões, principalmente na América Latina.
O historiador argentino Daniel Balmaceda, autor do livro “A comida na história argentina”, conta que o primeiro doce de leite era branco e após a adição de ingredientes feitos no México, a cor mudou para o marrom que conhecemos hoje.
A Mococa nos enviou uma receita rápida, prática e deliciosa que você vai adorar! Olha só:
Pudim de Doce de Leite
Ingredientes
1 lata de mistura láctea condensada Mococa - cozida na panela de pressão
3 ovos
1 copo americano de leite Mococa
1 colher de farinha de trigo
Modo de preparo
Caramelize uma forma de pudim.
Misture todos os ingredientes no liquidificador e coloque na forma do pudim após ter caramelizado a calda.
Leve ao forno por 35 minutos em banho maria.
Deixe esfriar, coloque na geladeira até gelar e então desenforme e sirva!
Receita e foto: Assessoria
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