Bolinho de Milho Recheado com Calabresa

O chef Ricardo Albuquerque, do hotel Golden Tulip Natal Ponta Negra, elaborou essa deliciosa receita para petiscar em casa:

Bolinho de Milho Recheado com Calabresa

1,5 xícara de milho cozido (pode usar o enlatado sem o caldo)

1 xícara de caldo de legumes.

2 colheres de sopa- manteiga

2,5 xícaras de farinha de trigo

1 caixa de creme de leite

Linguiça calabresa ralada para rechear

Sal a gosto

Preparo

Bata no liquidificador o milho com o caldo de legumes. 

Em uma panela, coloque o milho batido com o caldo de legumes e acrescente a manteiga. Quando ferver, coloque o sal e a farinha de trigo, mexendo sem parar. 

Quando estiver bem misturado, acrescente o creme de leite e misture até ficar homogêneo. 

Espere esfriar, coloque a calabresa ralada, modele, passe na farinha de rosca e frite.

Receita e foto: divulgação