Quiche de Alho Poró e Bacon

Eu amo quiches, acho uma solução fantástica para uma refeição rápida, acompanhada por uma salada.

Esta é uma das minhas quiches preferidas e uma das mais clássicas, então espero que gostem:

Quiche de Alho Poró e Bacon

Para a massa:
300g farinha

130g manteiga (usei margarina)

70g água

1 c. chá sal

Sove todos os ingredientes até ficar uma massa homogênea.
Abra a massa bem fina com o rolo. Coloque a massa sobre uma forma e ajuste-a com as mãos.

Fure a massa com um garfo e reserve.

Ingredientes para o recheio:

50g manteiga

100g bacon

300g alho poró em rodelas finas

Sal e pimenta a gosto

200g creme de leite sem soro

5 ovos

1 pitada de noz moscada (opcional)

Coloque a manteiga, o bacon e o alho poró em uma frigideira e refogue até o bacon ficar dourado e o alho poro murchar. 

Coloque esse recheio sobre a massa e reserve.

No liquidificador ou com um mixer, bata os ovos e o creme de leite, tempere com sal. pimenta e noz moscada a gosto. Coloque a mistura sobre o recheio da quiche.

Leve ao forno pré-aquecido a 180º até ficar dourado.