Strogonoff Tradicional

Lado a lado com o famoso “arroz com feijão”, o strogonoff é um dos pratos mais adorados pelos brasileiros. É a combinação perfeita para os almoços e jantares em família e até para aquele preparo rápido no dia-a-dia. E, em homenagem a essa iguaria culinária, Receitas Nestlé nos enviou essa deliciosa receita de strogonoff:

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Strogonof Tradicional

2 colheres (sopa) de manteiga

meio quilo de carne em tiras finas (filé mignon, contra-filé ou alcatra)

1 cebola picada

1 colher (chá) de sal

1 pitada de pimenta-do-reino

2 colheres (sopa) de conhaque

100 g de champignons em conserva fatiados

2 tomates, sem pele e sem sementes, picados

1 colher (sopa) de ketchup

meia colher (sopa) de mostarda

1 lata de NESTLÉ® Creme de Leite

Modo de preparo

Em uma frigideira grande, derreta 1 e meia colher (sopa) da manteiga, e doure a carne, aos poucos, em fogo alto, para não juntar suco.

Reserve a carne, coloque na frigideira a manteiga restante e refogue a cebola. Junte a carne, tempere com o sal e a pimenta-do-reino.

Despeje o conhaque, deixe aquecer e incline levemente a frigideira para que o conhaque incendeie. Deixe flambar até acabar a chama e junte os champignons.

Acrescente os tomates, o ketchup e a mostarda e misture bem. Abaixe o fogo, tampe a panela e deixe por cerca de 5 minutos.

Incorpore delicadamente o NESTLÉ Creme de Leite e retire do fogo antes de ferver.

Sirva a seguir com arroz branco e batata palha.

Receita e Foto: Divulgação