Queijadinha

A festa junina é uma tradição muito amada pelos brasileiros e para garantir uma baita festança maravilhosa, não pode faltar música, dança, decoração, traje à caráter, brincadeiras e, principalmente, muita comida boa!

Com uma enorme variedade de doces e quitutes, a festa junina é uma das celebrações nacionais com maior quantidade de pratos típicos. Nesta época do ano, os preparos são realizados com ingredientes como milho, amendoim, coco, queijo, batata doce e abóbora.

A Mococa nos enviou uma receita deliciosa para seu arraial, olha só:

Queijadinha

(Rende de 8 a 10 porções - Tempo de Preparo: 1 hora)

3 ovos

1 caixa de Leite Condensado Mococa ou Mistura Láctea Condensada Mococa

100 g de Manteiga Mococa

5 colheres (sopa) de farinha de trigo

1 xícara (chá) de queijo ralado minas meia cura

200 g de Coco Ralado Mococa

1 xícara (chá) de açúcar

1 xícara (chá) de água

Modo de preparo

Passe as gemas pela peneira e acrescente as claras. Bata com um batedor de arame por cerca de 30 segundos. Junte o leite condensado ou mistura láctea condensada e a manteiga. Misture bem.

Adicione a farinha, o queijo, o coco, aos poucos mexendo até ficar homogêneo.

Coloque forminhas de papel dentro de formas de empada. Despeje a massa e leve ao forno médio-alto (200ºC), preaquecido, por cerca de 35 minutos ou até dourar.

Reserve. Misture o açúcar com água e leve ao fogo sem mexer. Espere engrossar até obter ponto de fio. Distribua sobre as queijadinhas e sirva.

Fonte: Divulgação

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