Salada de Batata

Salada de Batata com Maionese

( Tempo de preparo: até 1h)

3 batatas grandes

1 lata de seleta QUERO

½ lata de milho QUERO

¼ lata de ervilha QUERO

¼ xícara de chá de azeitona sem caroço

½ cebola picada em cubos pequenos

2 colheres de sopa de maionese QUERO

1 colher de chá de mostarda QUERO

Sal, pimenta e cheiro verde a gosto

Modo de preparo 

Coloque em uma panela grande a água, sal e as batatas (com as cascas).

Leve ao fogo até que as batatas estejam macias.

Descasque as batatas e amasse ainda quente até virar um purê.

Adicione a mostarda e a maionese e emulsione com o purê.

Tempere com sal e pimenta a gosto.

Adicione a seleta, milho, cebola, ervilha e azeitona ao purê de batatas.

Distribua em uma travessa, tempere com cheiro verde e sirva gelado ou em temperatura ambiente.

Fonte: Divulgação

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