Doce de Banana

Não tem doce mais caseiro do que doce de banana. Esta receita é muito simples e vamos te ensinar como fazer um doce que lembra aquela receita da vovó!

Doce de Banana - Bananada Caseira

Ingredientes

12 bananas bem maduras

300 ml de água

300 gramas de açúcar

Cravo-da-índia a gosto

Canela em pó a gosto

Modo de Preparo

Descasque as bananas e pique-as.

Coloque o açúcar, a água, o cravo e a canela em uma panela em fogo alto.

Quando levantar fervura, coloque a banana picada. 

Abaixe o fogo ao mínimo possível.

O cozimento deve ser interrompido no momento em que o doce estiver na cor e consistência desejadas.

Algumas pessoas gostam da bananada mais cremosa, outros, gostam dela bem consistente.

O cozimento do doce, no geral, leva cerca de 2 horas, para essa quantidade.

De vez em quando você deve mexer e retirar o excesso de espuma que a fervura forma.

Isso evitará o efeito puxa-puxa, característico em alguns doces desse tipo.

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