Bolo de Abóbora

O melhor bolo de abóbora que eu já provei!

Bolo de Abóbora

2 xícaras de farinha de trigo

2 colheres de chá de fermento em pó

1 colher de chá de bicarbonato de sódio

1 colher de chá de sal

1 e 1/2 colher de chá de canela em pó

1 xícara de óleo

4 ovos grandes

1 xícara de açúcar mascavo 

1/2 xícara de açúcar cristal

250g de purê de abóbora (abóbora cozida apenas na água e amassada)

1 colher de chá de extrato de baunilha 

Modo de Preparo

Pré-aqueça o forno a 180ºC e unte uma assadeira. 

Misture a farinha, o fermento, o bicarbonato de sódio, o sal e a canela em uma tigela grande. Reserve. Misture o óleo, os ovos, o açúcar mascavo, o açúcar cristal, a abóbora e o extrato de baunilha e mexa bem. 

Despeje os ingredientes molhados nos ingredientes secos e use um mixer ou batedor até misturar completamente. A massa ficará grossa.

Espalhe a massa na forma preparada. Asse por 35-45 minutos. Os tempos de cozimento variam, então fique de olho no seu. O bolo estará pronto quando um palito inserido no centro sair limpo. 

Retire o bolo do forno e coloque a forma inteira em uma grade. Deixe esfriar completamente. 

Dica: Para seu bolo ficar aida mais saboroso e aromático, adicione 2 colheres de sopa de Tempero Pumpkin Pie na massa antes de assar!

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