Mousse Salgada de Queijo e Azeitona

Uma mousse deliciosa, super prática e que fica ótima como entrada ou petisco em dias de calor.

Mousse de Queijo e Azeitona

2 envelopes de gelatina em pó sem cor e sem sabor (24 g)
água para hidratar a gelatina
100 g de queijo gorgonzola
1 copo de requeijão (escolhe um mais firme)
150 g de ricota
1 lata de creme de leite integral
80 ml de leite integral
1/2 xícara de azeitonas picadas (preta ou verde)
1 pitada de sal
1 pitada de pimenta do reino

Em um recipiente, hidrate a gelatina com a água conforme as instruções do pacote.
No liquidificador, bata todos os ingredientes junto com a gelatina hidratada.
Transfira a mistura para uma forma de bolo média, untada com azeite, e leve para gelar por no mínimo 4 horas. 

Após esse tempo, desenforme e decore como preferir. Sirva gelado.

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