18.1.16
Ana Paula1
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O turismo culinário está em
ascensão, alimentado por uma paixão entre os viajantes pela culinária local e
um apetite inesgotável para compartilhar suas fotos de alimentos online.
Olhando pelo aspecto foodie das viagens,
lendo alguns artigos, conseguimos observar algumas tendências de viagens
gastronômicas para este ano:
Compartilhamento de
refeições
Novidades no ano passado, plataformas e
aplicativos de compartilhamento de refeições como Cookapp, EatWith, Feastly, e
o nacional Dinneer ajudam a manter mais pessoas fora dos restaurantes turísticos
e dentro de residências locais, onde eles podem se conectar através de
refeições caseiras autênticas, além de participar da verdadeira cultura local.
O sistema das plataformas segue o mesmo
conceito: O site permite que as pessoas anunciem seus pratos, e os interessados
podem escolher o tipo de comida que gostariam e, em seguida, encontram-se. No
final da refeição, tanto o “chef” quanto os convidados avaliam uns aos outros,
o que constrói um sistema de segurança e confiança.
Insetos comestíveis
Os
gafanhotos estão chegando... para um restaurante perto de você. Sim, insetos
comestíveis tornaram-se uma tendência, e você pode esperar ver mais e mais
deles rastejando para menus nos próximos anos.
Não que eu
vá aderir a esta tendência, mas muitas pessoas podem te dar boas razões para
comê-los: Como fonte de proteína sustentável e pela nutrição e sabor.
O fato é que
a maioria das pessoas experimenta para poder contar para os amigos “olha, comi
larva” "nossa, provei escorpião”.
Comida de Rua
Ahhh minha paixão em viagens! Esta não
poderia ficar de fora da lista. Até alguns anos atrás o chique em uma viagem
era reservar um jantar naquele restaurante famosão e gastar um rio de dinheiro
por isso.
Hoje o que vale é o sabor, a cultura, a
história por trás da comida! E nada melhor que uma comida de rua para garantir
esta e experiência. Comida honesta, comida farta e barata, e se você encontrar
um vendedor atencioso, comida com muita história, com muito sentimento.
Procure pela hastag #streetfood no
instagram e veja como as comidas de rua podem ser deliciosamente lindas!
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