Menu Criativo - Receitas

05/04/2016

Macarrão com Molho de Camarão

A tempos estou falando que estava com vontade imensa de comer camarão, mas gente, os preços estão um absurdo! Ainda mais na época da Páscoa.

Mas neste fim de semana não teve jeito, a vontade foi ainda maior e o marido acabou comprando uns camarões lindos para eu fazer.

Depois de pensar o que eu faria com eles, resolvi tentar uma receita massa, pois quase nunca uso peixes e frutos do mar com massas.

E o resultado foi esse aí: Lindo, leve, delicado... Amei e espero que gostem também.

Macarrão com Camarão
(Rende 2 porções - Tempo de Preparo: 15 minutos)

400g de camarões sem casca e limpos
2 colheres de sopa de manteiga
5 dentes de alho amassados
2 tomates
1/4 de cebola
100g de iogurte natural (eu usei o iogurte grego)
sal e pimenta a gosto
400g de espaguete

A primeira coisa a se fazer é temperar os camarões com sal e reservar. Depois, bata em um processador ou liquidificador os tomates, a cebola e uma pitada de sal.

Agora coloque o macarrão pata cozinhar de acordo com o descrito na embalagem.

Enquanto isso vamos fazer o molho de camarão:

Em uma frigideira funda, em fogo baixo, coloque a manteiga e os alhos. Refogue até começar a dourar.

Quando começar a dourar, você adiciona os camarões, coloque o fogo no médio e refogue por 3 minutos mexendo com cuidado para não quebrar os camarões.

Depois dos 3 minutos, retire o camarão e reserve.

Na mesma frigideira onde você salteou os camarões, abaixe o fogo novamente e acrescente o molho de tomate e cebola e refogue por 2 minutos mexendo. Prove e acerte o sal e a pimenta.

Passados os 2 minutos, desligue o fogo, acrescente o iogurte e os camarões e mexa bem.

Misture o moho ao macarrão já cozido, mexa com cuidado e sirva! Se quiser, salpique salsinha ou cebolinha.

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04/04/2016

Dica Viagem • Viagem

5 Mercados de Rua para se Conhecer

4.4.16 Ana Paula 2 Comentários

Os mercados de rua são sempre excelentes locais a se visitar. Caóticos, oferecem produtos frescos, sazonais e muitas vezes mais baratos que em outros locais.

Além de você conhecer muita coisa diferente e que às vezes, pode nem parecer "comestível". Vale sempre a visita, o aspecto cultural e a diversão.

St. Lawrence Market - Toronto, Canadá

Um pedaço da história de Toronto, este mercado de fazendeiros funciona desde 1803 e conta com mais de 120 varejistas que vendem de tudo, desde café a frutos do mar.
Mais dicas do Canadá aqui: World by 2 - Canadá

Union Square Greenmarket - NYC - EUA

O mercado que começou com alguns pequenos agricultores em 1976 vem crescendo exponencialmente e hoje conta com mais de 140 produtores da região. A variedade sazonal é incrível e você encontra produtos interessantes em qualquer estação.

Tenha paciência, pois cerca de 60 mil pessoas visitam o mercado por dia!

Mercado Ver-o-Peso (Foto: Jader Paes/Diário do Pará)

Mercado Ver-o-Peso - Belém - Brasil

Barulhento, caótico e maravilhosamente irresistível. Filas de peixes, frutas exóticas e comidas pouco comuns, inclusive para alguns brasileiros.

Vale a pena provar muita coisa!

Mercado Central - Santiago - Chile

Sob um dossel de aço forjado em estilo art nouveau você vai encontrar inúmeros peixes e frutos do mar. Restaurantes no local servem refeições com ingredientes frescos e deliciosos.

Kreta Ayer Wet (Foto: Marty Heisey)

Kreta Ayer Wet Market - Chinatown - Singapura

Tartarugas, Sapos, Enguias. Tudo isso e muitas frutas, legumes e verduras são vistos em um ambiente limpíssimo.

No local você ainda faz refeições deliciosas.

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01/04/2016

Bebida • Cerveja

Menu da Cerveja: Benediktiner

1.4.16 Ana Paula 0 Comentários

Hoje começamos uma nova TAG aqui no blog e esperamos que vocês gostem! Enfim o marido resolveu aderir ao nosso cantinho e vai nos trazer, todo dia 01 e 15 de cada mês uma crítica de cervejas. Definimos um padrão de notas, desta forma fica mais fácil a análise.

Nome: Benediktiner

Origem: Alemanha

Tipo: Weissbier

Graduação Alcoólica: 5,4%

Aroma:

Aroma levemente frutado e de palha, não tem aquele aroma forte característico das cervejas de trigo.

Aparência:

Turva / Avermelhada

Sabor:

Suave de trigo, puxado para o adocicado.

Sensação:

Refrescante e leve, não é uma cerveja que "estufa".

Avaliação Final:

Cerveja agradável, prazerosa para se tomar e delicada, por se tratar de uma cerveja de trigo.

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31/03/2016

Arroz • Prato Principal

Arroz de Forno

31.3.16 Ana Paula 4 Comentários

Adoro arroz de forno, para mim é uma receita de esvaziar geladeira. Sabe quando você tem várias coisinhas na geladeira e nenhuma delas é suficiente para fazer uma receita completa? Então, faz arroz de forno! rs

Você pode fazer com os ingredientes que tiver e que gostar, pode usar somente legumes e verduras, pode colocar queijos ou outros embutidos, pode trocar por frango, a única coisa necessária de verdade é o arroz.

Então vamos ver a receita do meu arroz de forno:

Arroz de Forno

(Rende 4 porções - Tempo de Preparo: 20 minutos)

200g de presunto picadinho

300g de queijo picadinho

1 tomate sem semente picado

1 xícara de seleta de legumes (a minha tinha ervilha, milho e cenoura)

2 xícaras de arroz cozido (ou 1 de arroz cru que você deve cozinhar normalmente)

3 colheres de azeite

O modo de preparo é o mais simples possível: misture tudo em uma travessa de vidro, regue com o azeite e leve ao forno médio por 15 a 20 minutos para aquecer e os queijos derreterem.

Depois é só retirar do forno e servir.

Um segredo do arroz de forno é deixá-lo bem colorido! Quanto mais colorido, mais apetitoso e bonito fica o prato na hora de servir!

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30/03/2016

Alimentação Saudável • Bebida

Café Bulletproof

30.3.16 Ana Paula 4 Comentários

Agora é moda! Várias famosas, blogueiras e sites estão falando do bulletproof coffee ou café a prova de balas.

Mas enfim, o que é o café bulletproof?

A receita original do bulletproof é 1 xícara de café + 1 colher de sopa de manteiga, porém indicamos a receita modificada e mais saudável, com óleo vegetal e canela, um termogênico natural:

1 xícara de café sem açúcar + 1 colher de sopa de óleo de coco + 1 colher de café de canela

bata tudo com um mixer ou agite vigorosamente com uma colher.

E porque ele ficou famoso?

Fãs afirmam que o café bulletproof te dá maior disposição física e mental, além de ajudar a queimar calorias.

Mas como uma xícara de café com óleo pode te ajudar a emagrecer? Bem, segundo o criador da bebida, Dave Asprey, o bulletproof coffee, não é uma bebida em si, mas um processo de adaptação do organismo para usar óleo e proteína como fontes de saciedade.

Esse seria um desjejum energético que satisfaz a fome, a cafeína e a canela tem poderes termogênicos comprovados, que podem aumentar o gasto calórico do organismo. Além disso, alguns especialistas apontam que a gordura do óleo de coco diminui a absorção da cafeína, mantendo a energia em alta por mais tempo.

Eu fiz a mistura e posso dizer que não é tão ruim quanto parece. Para mim o problema é a falta de açúcar no café, mas o óleo de coco é até bem agradável.

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29/03/2016

Massas • Prato Principal

Macarrão Integral com Molho de Frango

29.3.16 Ana Paula 0 Comentários

A receita de hoje não é lá muito sofisticada ou diferente, mas é uma receita do dia a dia, nossa realidade num almoço ou janta de terça-feira.

Então já que é uma receita do dia a dia, achei bem válido também postar, pois o que mais gosto de ver são receitas simples e práticas para facilitar minha vida!

Macarrão Integral com Molho de Frango

(Rende 2 porções - Tempo de Preparo: 30 minutos)

300g peito de frango desfiado

1 colher de sopa de azeite

3 dentes de alho amassados

1/2 xícara de molho de tomate

sal, pimenta e orégano a gosto

300g de macarrão integral

Em uma panela em fogo baixo, coloque o azeite e o alho e refogue até o alho começar a dourar. Acrescente o frango e refogue por 2 minutos.

Depois acrescente o molho de tomate e mexa. Prove, acerte o sal e a pimenta, refogue por 3 minutos, desligue o fogo e reserve.

Coloque o macarrão para cozinhar conforme descrito na embalagem. Depois de cozido, misture com o molho, salpique com o orégano e sirva!

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28/03/2016

Peixes e Frutos do Mar • Prato Principal

Peixe Assado com Batata

28.3.16 Ana Paula 0 Comentários

Aqui em casa tentamos consumir peixes ou frutos do mar pelo menos uma vez na semana. Nem sempre dá, ou pelo preço, ou pela correria e falta de tempo de passar na peixaria, mas então o marido descobriu um supermercado perto de casa com peixes bonitos e preço ok. Vamos aproveitar, né!?

Esse peixe assado não é bem uma receita, são apenas ingredientes que gostamos assados em camadas, mas ficou tão bom que vocês vão adorar fazer (e comer!)