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13/01/2026

Quiche de Palmito e Gorgonzola

Se você deseja preparar um prato simples e saboroso para receber os amigos, essa receita é o ideal para surpreender sem exageros!

Quiche de Palmito e Gorgonzola

(Tempo de Preparo: 2h - Rendimento: 8 porções)

Para a massa:

200g de farinha de trigo

100g de manteiga gelada

½ colher de chá de sal

1 ovo

3 colheres de sopa de água gelada

Para o recheio:

1 vidro de Palmito Açaí Inteiro Castelo

300g de creme de leite fresco

4 ovos inteiros

100g de queijo gorgonzola bem picado

Noz-moscada, sal e pimenta a gosto

Cebolinha picada para decorar

Modo de Preparo:

Coloque no processador a farinha de trigo, a manteiga gelada, o sal, o ovo e a água gelada e triture até formar uma massa homogênea.

Forre com essa massa o fundo e as laterais de uma forma de fundo removível de 22cm de diâmetro.

Cubra a massa com papel manteiga, distribua cerca de 300g de grãos secos para fazer peso e leve ao forno preaquecido a 200 °C por 20 minutos.

Retire do forno, descarte o papel e os grãos e reserve.

Escorra o Palmito Açaí Inteiro Castelo e corte-o em fatias. Em uma tigela, bata os ovos com o creme de leite e tempere com noz-moscada, sal e pimenta. Acrescente o queijo gorgonzola.

Despeje o creme sobre a massa pré-assada, distribua as fatias de palmito por cima e leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 40 minutos, ou até o recheio firmar e dourar levemente.

Retire do forno, finalize com cebolinha picada e sirva.

Fonte: Assessoria

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08/01/2026

Massa de Torta de Liquidificador

8.1.26 Ana Paula 0 Comentários

Essa é a receita mais fácil de massa de torta de liquificador que você já fez.

Ela fica pronta muito rápido e você consegue fazer uma torta de tamanho pequeno ou tortas maiores, apenas dobrando as quantidades da massa.

Por aqui já usei vários recheios e todos ficaram muito gostosos com essa massa.

Massa de Torta de Liquificador

2 ovos

1 xícara de leite

1/2 xícara de óleo

1/4 de cebola

6 a 8 colheres de sopa de farinha de trigo

5 colheres de sopa de queijo parmesão ralado

1 colher de sopa de fermento químico

orégano e sal a gosto

Modo de Preparo

Bata todos os ingredientes líquidos no liquidificador. Até misturarem bem.
Então adicione a cebola, o queijo ralado, o sal e orégano e bata novamente até ficar homogêneo.
Então, vá adicionando a farinha de trigo aos poucos até ficar com uma consistência que seja fácil de espalhar na forma (de 6 a 8 colheres).
Quando a massa estiver homogênea, desligue o liquidificador, adicione o fermento e mexa com uma colher.

Despeje metade da massa em uma forma untada e enfarinhada até cobrir todo o fundo.

Em seguida, acrescente um recheio de sua escolha e cubra com o restante da massa.

Asse em forno médio (180° C), preaquecido, por cerca de 40 a 50 minutos.

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18/12/2025

Carne •

Strogonoff de Frango

18.12.25 Ana Paula 0 Comentários

O strogonoff de frango é um daqueles pratos que conquistaram mesas e corações em várias partes do mundo. A mistura do frango suculento com um molho cremoso e cheio de sabor faz dele uma opção clássica, tanto para o dia a dia quanto para ocasiões especiais. A seguir, descubra mais sobre essa delícia que é um verdadeiro sucesso.

A origem do strogonoff de frango

A história do strogonoff de frango é cercada de curiosidade e diferentes versões. Acredita-se que o prato tenha surgido no século XIX, na Rússia, e seu nome vem de “Stroganov”, uma tradicional família nobre russa. Originalmente, a receita era preparada com carne bovina, acompanhada de cogumelos, creme de leite e servida com arroz ou batatas.

Com o passar do tempo, o prato ganhou o mundo e foi sendo adaptado de acordo com os ingredientes e costumes locais. No Brasil, surgiu a versão feita com frango, que logo se tornou uma das preferidas dos brasileiros. Essa adaptação agradou ao paladar nacional e se tornou presença garantida em almoços de família, festas e restaurantes.

Hoje, o strogonoff é saboreado em diversos países, cada um com suas próprias variações e toques culturais. É, portanto, um ótimo exemplo de como a culinária se transforma ao unir influências internacionais com o jeitinho brasileiro de cozinhar.

Receita de Strogonoff de Frango

500g de peito de frango, cortado em tiras

1 cebola média bem picada

2 dentes de alho amassados

2 colheres de sopa de manteiga

1 colher de sopa de óleo de cozinha

1 lata de creme de leite

2 colheres de sopa de ketchup

1 colher de sopa de mostarda

100g de cogumelos (opcional)

sal e pimenta a gosto

Modo de preparo

Em uma frigideira grande, aqueça o óleo junto com metade da manteiga em fogo médio.
Acrescente a cebola picada e o alho e refogue até que fiquem levemente dourados e soltando aroma.
Em seguida, adicione o frango e deixe cozinhar até que os pedaços estejam completamente cozidos e douradinhos. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
Se quiser incluir cogumelos, coloque-os agora e deixe refogar por mais alguns minutos, até que amoleçam.
Depois, adicione o ketchup e a mostarda ao frango, misturando bem para que o molho envolva toda a carne.
Abaixe o fogo e, aos poucos, incorpore o creme de leite, mexendo delicadamente até que o molho fique cremoso e uniforme.
Deixe cozinhar por mais alguns minutos em fogo baixo — sem deixar ferver, para evitar que o creme de leite talhe.
Por último, finalize com o restante da manteiga, que vai deixar o strogonoff ainda mais brilhante e saboroso.

Como servir o strogonoff de frango?

Sirva com arroz branco e batata palha. Decore com salsinha picada para um toque de cor e frescor.

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16/12/2025

Doce e Sobremesa • Pães e Bolos

Bolo de Chocolate e Doce de Leite de Caneca de Microondas (sem ovo)

16.12.25 Ana Paula 0 Comentários

A minha receita de Bolo de Chocolate de Caneca sem ovo é tão famosa que eu já fiz tantas variações que resolvi postar mais uma vez aqui.

Eu disse que ela é famosa porque já ganhei um concurso de receitas de chocolate com ela e também porque desde 2013 quando postei ela pela primeira vez aqui no blog, ela já foi copiada por inúmeras pessoas (algumas sem dar crédito inclusive...)

Mas vamos lá às variações da minha receita de Bolo de Chocolate de Caneca sem ovo:

Bolo de Chocolate e Doce de Leite de Microondas

(Rende 1 porção - Tempo de Preparo: 1 minuto)

1 colher de sopa de manteiga amolecida

1 colher de sopa de açúcar

2 colheres de sopa de chocolate em pó

2 colheres de sopa de farinha de trigo

2 colheres de sopa de leite

1 colher de sopa de doce de leite

Quando estiver pronto, acrescente mais 1 colher de doce de leite por cima, como cobertura.

Misture bem todos os ingredientes em uma caneca grande ou vasilha de louça grossa. Coloque no microondas na potência máxima por 1 minuto.

Assim que estiver pronto, acrescente mais 1 colher de doce de leite sobre o bolo ainda quente, assim o doce de leite derrete e forma uma cobertura.

Deixe esfriar um pouco e coma seu bolo molhadinho e morno, delicioso...

Até o cheiro que fica na cozinha é demais!

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11/12/2025

Pães e Bolos •

Bolo de Iogurte

11.12.25 Ana Paula 0 Comentários

O bolo de iogurte natural é uma opção econômica e descomplicada, ideal para o café da manhã ou para acompanhar o lanche da tarde. Em poucos minutos, você consegue misturar tudo no liquidificador e ter um bolo fofinho e saboroso pronto para servir.

Os ingredientes necessários são: iogurte natural, ovos, açúcar, farinha de trigo, óleo e fermento em pó. Confira o modo de preparo completo e descubra como fazer essa delícia simples e irresistível!

Bolo de Iogurte Natural

1 copo de iogurte natural

3 ovos

1/2 xícara de chá de óleo

1 1/2 xícara de chá de açúcar

2 xícaras de chá de farinha de trigo

1 colher de sopa de fermento químico

Modo de Preparo

No liquidificador, coloque os ovos, o iogurte natural, o óleo e o açúcar. Bata até ficar homogêneo.

Em seguida, adicione a farinha de trigo aos poucos e vá batendo até adicionar toda a farinha e ficar uma massa homogênea.
Depois, desligue o liquidificador, adicione o fermento e bata só para misturar.

Coloque a massa em uma forma untada e enfarinhada.

Leve para assar em forno preaquecido a 180ºC por cerca de 30 minutos.

Desenforme apenas depois de frio.