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24/04/2025

Risoto de cogumelos com Shoyu
24.4.250 Comentários
Por aqui amamos risoto e essa receita com cogumelos e um toque de shoyu fica perfeita!
receita risoto cogumelo

Risoto de cogumelos com Shoyu


(Rendimento: 2 porções - Tempo de preparo: 1h)

* Receita elaborada pela Kikkoman


200 g arroz para risoto
100 g de cebola picada
350 g de shiitake
2 colheres (sopa) de azeite
100 ml de Sake
60 g de queijo parmesão em lascas
Pimenta-do-reino a gosto
1 colher (sopa) manteiga
Shoyu para temperar o shiitake

Ingredientes do caldo
500 ml de água
½ xícara (chá) de Shoyu

Modo de Preparo

1. Limpe os cogumelos e corte-os grosseiramente.
2. Em outra panela, ferva a água com o Shoyu e reserve ainda no fogão.
3. Em uma frigideira, coloque a manteiga e frite os cogumelos. Adicione um pouquinho de Shoyu, misture bem e reserve.
4. Em outra panela grande com azeite, refogue a cebola em fogo médio. Cozinhe, sem deixar dourar.
5. Acrescente o arroz e deixe fritar, regue o arroz com o Sake,
7. Em seguida, adicione conchas do caldo de Shoyu lentamente ao arroz, continue mexendo e a medida em que o líquido for sendo absorvido, adicione mais caldo.
8. Assim que o arroz estiver cozido e cremoso, adicione os cogumelos e cozinhe, mexendo frequentemente, até absorver o líquido.
9. Finalize o risoto com pimenta e polvilhe queijo parmesão ralado.


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17/04/2025

Panqueca de Abóbora e Mel
17.4.250 Comentários
Se você está em busca de uma receita deliciosa, nutritiva e perfeita para um café da manhã especial ou um lanche da tarde aconchegante, experimente essa panqueca de abóbora com mel!
Ela é fofinha, levemente adocicada e cheia de sabor. Além disso, a abóbora adiciona uma textura incrível e traz diversos benefícios para a saúde.
receita panqueca abóbora

Panqueca de Abóbora com Mel

2 xícaras de chá de leite integral
1 xícara de chá de abóbora cabotiá cozida e amassada com um garfo
2 ovos
3 colheres de sopa sopa de manteiga em temperatura ambiente
2 1/2 xícaras de chá de farinha de trigo
1/4 de xícara de chá de açúcar
2 colheres de sopa de mel
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 pitada de sal

Modo de Preparo

Em uma tigela, misture todos os ingredientes até obter uma massa homogênea.
Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e unte levemente com manteiga ou óleo.
Despeje pequenas porções da massa na frigideira, formando panquecas.
Cozinhe por aproximadamente 2 minutos ou até surgirem bolhas na superfície. Vire e cozinhe do outro lado até dourar.
Repita o processo até finalizar a massa.

Sugestão de Servir:

Sirva as panquecas ainda quentes, regadas com mel e acompanhadas de frutas frescas, como banana ou morangos. Se quiser um toque extra, adicione um pouco de nozes picadas ou uma colher de iogurte natural.

Essas panquecas são uma ótima opção para variar o cardápio e aproveitar os benefícios da abóbora, que é rica em fibras, vitaminas e antioxidantes. Experimente e compartilhe essa delícia com a família!

Gostou da receita? Deixe seu comentário e conte como ficou a sua versão! Bom apetite! 

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10/04/2025

Bolo de Aveia e Maçã
10.4.250 Comentários
Para quem ama um bolo mas quer manter as receitas mais saudáveis, esse bolo de maçã com aveia é uma excelente opção:
receita bolo de maçã aveia

Receita de Bolo de Aveia e Maçã


2 maçãs inteiras e com casca
2 ovos
1 xícaras de açúcar mascavo
1 xícara de óleo de coco
1 xícara de farinha de aveia
1 xícara de aveia em flocos
1 colher de sopa de fermento em pó
1 colher de sopa de canela em pó
Açúcar mascavo e canela para polvilhar

Modo de Preparo

No liquidificador bater os ovos, o açúcar mascavo, óleo de coco e as maçãs com cascas picadas e sem sementes.
Numa tigela, misture a farinha com a aveia, o fermento e a mistura do liquidificador
Junte à mistura, canela.
Em uma assadeira com furo no meio ou retangular, untada com óleo e farinha integral, coloque a mistura do bolo
Por cima salpique a mistura de açúcar mascavo com canela
Asse em forno pré-aquecido e em 180ºC por uns 45 minutos ou até ficar dourado.
Se desejar, coloque na mistura do bolo, passas e castanha-do-pará

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03/04/2025

Suco para Refrescar e Nutrir
3.4.250 Comentários
Nos dias quentes, nada melhor do que um suco verão para refrescar e hidratar o corpo. Além de serem deliciosos, os sucos naturais são repletos de vitaminas, minerais e antioxidantes que ajudam a manter a energia e o bem-estar durante as altas temperaturas. Neste post, vamos compartilhar uma receita incrível de suco verão, perfeita para quem busca uma bebida refrescante, saudável e cheia de sabor.
suco verão

Benefícios do Suco Verão

Antes de irmos para a receita, vale destacar alguns dos principais benefícios dos sucos naturais durante o verão:
  • Hidratação natural: Frutas e vegetais possuem alto teor de água, ajudando a manter o corpo hidratado nos dias mais quentes.
  • Fonte de vitaminas e minerais: Os sucos naturais fornecem nutrientes essenciais para fortalecer o sistema imunológico e aumentar a disposição.
  • Ação antioxidante: Ingredientes como frutas cítricas e hortelã combatem os radicais livres, prevenindo o envelhecimento precoce.
  • Auxílio na digestão: Alguns sucos contêm enzimas e fibras que facilitam o funcionamento do sistema digestivo.
  • Alternativa saudável aos refrigerantes: Sem açúcar refinado e conservantes, os sucos naturais são opções muito mais nutritivas e saborosas.
Agora que já sabemos os benefícios, vamos aprender a preparar um delicioso suco verão para curtir a estação da melhor forma possível!

Receita de Suco Verão Refrescante

1 fatia grande de melancia (sem sementes)
1/2 manga madura
Suco de 1 limão
200 ml de água de coco
5 folhas de hortelã
Gelo a gosto

Modo de Preparo:
No liquidificador, adicione a melancia cortada em pedaços, a manga, o suco de limão e a água de coco.
Acrescente as folhas de hortelã e bata tudo até obter uma mistura homogênea.
Se desejar um suco ainda mais gelado, adicione cubos de gelo e bata novamente.
Sirva imediatamente em um copo alto, decorado com uma folha de hortelã para um toque especial.

Dicas para Turbinar o Seu Suco Verão

Adicione gengibre: Além de refrescante, o gengibre tem propriedades termogênicas e anti-inflamatórias.
Inclua sementes de chia ou linhaça: Essas sementes ajudam na saciedade e fornecem ômega-3 para a saúde do coração.
Troque a água de coco por chá gelado: O chá verde ou chá de hibisco dão um toque especial e aumentam os benefícios antioxidantes do suco.
Evite coar o suco: Para aproveitar todas as fibras das frutas, não coe o suco e consuma imediatamente.

Variações da Receita

Se você gostou dessa ideia e quer experimentar outras versões do suco verão, aqui estão algumas sugestões:

Suco Verão Tropical: Misture abacaxi, laranja e hortelã para uma explosão de frescor.
Suco Detox Verão: Bata couve, limão, pepino e maçã para uma opção desintoxicante e cheia de energia.
Suco Energizante: Use morango, beterraba e laranja para um boost de energia natural.
Suco de Frutas Vermelhas: Combine morango, framboesa e melancia para um sabor adocicado e nutritivo.

O suco verão é uma excelente alternativa para quem deseja se manter hidratado e saudável durante os dias quentes. Combinando ingredientes naturais e frescos, é possível criar diversas versões dessa bebida refrescante. Experimente a receita sugerida, faça adaptações conforme seu gosto e aproveite cada gole desse suco cheio de sabor e benefícios!

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27/03/2025

Bolo de Chocolate Molhadinho, Rápido e Fácil
27.3.250 Comentários
Se você está procurando uma receita de bolo de chocolate que fica pronto rápido e fique molhadinho? Então a receita é essa aqui: 
receita de bolo de chocolate

Bolo de Chocolate Molhadinho


Massa
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
2 xícaras (chá) de açúcar refinado
1 xícara (chá) de chocolate em pó (não pode ser achocolatado)
1 colher (chá) de fermento químico em pó
1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
1 xícara (chá) de óleo
2 ovos ligeiramente batidos
2 xícaras (chá) de água fervente

Calda
6 colheres (sopa) de açúcar
2 colheres (sopa) de chocolate em pó
1 colher (chá) de raspas da casca de laranja
1 colher (chá) de manteiga

Cobertura
100g de chocolate meio amargo (usei 70%)
1 colher (chá) de manteiga
2 colheres (sopa) de açúcar refinado
1 colher (sopa) de água

Modo de Preparo
Pré-aqueça o forno a 200ºC e unte uma forma retangular 22 x 33 cm com manteiga e farinha.
Para a massa, peneire juntos a farinha, o açúcar, o chocolate em pó, o fermento e o bicarbonato em uma vasilha.
Junte o óleo, os ovos, mexa bem e por último coloque a água fervente, misturando bem.
Despeje a massa na assadeira e asse por cerca de 30 minutos.

Para a calda, misture todos os ingredientes e leve ao fogo baixo com meia xícara (chá) de água, deixando ferver até obter uma calda grossa. Faça vários furos no bolo com uma faca.
Retire a calda do fogo e espalhe ainda quente, sobre o bolo, assim que retirá-lo do forno.

Para a cobertura, derreta o chocolate (banho-maria ou no microondas). Transfira para uma panela e acrescente a manteiga, o açúcar e a água. Aqueça em fogo médio-baixo, mexendo até que o açúcar derreta, mas sem deixar ferver. Espalhe a cobertura morna sobre o bolo já frio.


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20/03/2025

Massa Básica para Pastel
20.3.250 Comentários
O pastel é um petisco que chegou ao Brasil através dos imigrantes japoneses na década de 1940. Sua massa, que hoje faz sucesso em todo o país, foi adaptada a partir das receitas tradicionais dos rolinhos-primavera e das guiozas.

Por aqui, exploramos uma enorme diversidade de sabores, indo do clássico pastel de carne até versões mais inusitadas, como o irresistível romeu e julieta. Para soltar a imaginação na cozinha, a Finna, marca de farinhas e misturas para bolo da M. Dias Branco, compartilha uma receita versátil de massa de pastel, perfeita para recheios doces ou salgados, de acordo com sua preferência.

A Massa Básica para Pastel leva a Farinha de Trigo Finna para Pastel, produzida com a parte mais nobre do trigo e de fácil manuseio. Com ela, é possível obter uma massa uniforme e crocante, diferenciando-se das comuns. O rendimento é de aproximadamente 30 pastéis, e a sugestão de recheio é um dos favoritos dos brasileiros: queijo.

Agora é só reunir amigos e família para uma noite especial de pastéis! Confira a receita completa abaixo:
receita massa pastel

Massa Básica de Pastel

(Tempo de Preparo: 1h30min  -  Rendimento: aproximadamente 30 unidades)

Para a Massa
3 xícaras de Farinha de Trigo Finna para Pastel
1 copo de requeijão de água morna
2 colheres de óleo
1 colher rasa de sal

Para o Recheio
300g de queijo mussarela ralado

Modo de Preparo

- Em uma tigela, coloque a farinha peneirada e o sal;
- Aos poucos, acrescente a água morna e o óleo; mexa até incorporar;
- Sove a massa até ela ficar homogênea. Faça uma bola e envolva-a em filme plástico e deixe-a por 30 minutos na geladeira;
- Com a ajuda de um rolo, abra a massa e corte-a no formato que desejar;
- Adicione o queijo no meio e feche o pastel, pressionando as laterais com um garfo para o recheio não vazar na hora de fritar;
- Frite em óleo quente até dourar.

Dica: aproveite essa mesma massa e recheie com sabores doces de sua preferência ou até mesmo modelar em cones para fazer canudinhos e rechear com doce de leite ou brigadeiro.


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13/03/2025

Bolo Queijadinha de Liquidificador
13.3.250 Comentários
Mais uma receita deliciosa de bolo. Esse com coco, queijo e fubá fica incrível, perfeito para comer com um cafézinho.

receita bolo queijadinha

Bolo Queijadinha

1 lata de leite condensado
500ml de leite integral
1 vidro de leite de coco (200ml)
3 ovos grandes
100g de queijo parmesão ralado
2 colheres (sopa) de manteiga amolecida
1+1/2 xícara de fubá mimoso
1+1/3 xícara de açúcar
100g de coco ralado seco
1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de Preparo

Pré-aqueça o forno a 200˚C.
Unte e polvilhe com fubá uma assadeira (27x30cm) ou um refratário. 
No liquidificador, coloque todos os ingredientes, menos o coco e o fermento. 
Bata bem por alguns instantes e coloque o fermento. Bata rapidamente e desligue. 
Acrescente o coco ralado e apenas misture com uma colher. 
Despeje na assadeira e leve para assar por cerca de 30 minutos. A superfície fica clarinha mesmo.

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