Massa Básica de Panquecas (e dicas!)

Hoje trago a receita de massa básica de panqueca. Não tem como errar! Com esta receita, você consegue adicionar outros ingredientes ou fazer substituições de acordo com sua criatividade.
E ainda dou umas dicas de como utilizar a massa!

Com essa receita você pode fazer panquecas bem fininhas e enrolar com o recheio de sua preferência, pode fazer tipo crepe, dobradinha ou fazer como eu: panquecas pequenas e gordinhas para comer com doce de leite ou manteiga!

Massa Básica de Panqueca

(Rende umas 8 a 10 panquecas fininhas - Tempo de preparo: 5 minutos de preparo + fritar a massa)

1 xícara de chá de farinha de trigo

1 xícara de leite

1 ovo 

1 colher de sopa de amido de milho (maisena)

1 colher de chá de fermento em pó
1 pitadinha de sal

Não há segredo: Bata tudo no liquidificador até ficar homogêneo. Em uma frigideira antiaderente, acrescente uma medida da massa e espalhe pela frigideira. Quando a massa se soltar, vire e doure do outro lado.

Dicas de como incrementar a massa para panquecas salgadas:

- Acrescente na massa 3 colheres de sopa de cenoura ou beterraba ou espinafre e tenha panquecas coloridas ou

- Acrescente orégano ou ervas de sua preferência ou

- Acrescente 3 colheres de queijo ralado ou
- Você pode substituir até metade da farinha por farinha integral

Dicas de como incrementar a massa para panquecas doces:

- Acrescente na massa 1 colher de açúcar mascavo ou

- Acrescente gotinhas de extrato ou essência de baunilha ou

- Acrescente chocolate em pó ou canela ou
- Você pode substituir até metade da farinha por farinha integral