Lombo Asiático

Hoje tem receita de um lombo super saboroso com um tempero asiático que leva shoyu e gengibre:
E olha aí o feijão preto que ensinei ontem e o arroz branco que já ensinei aqui.

Lombo Asiático

(Rende 2 porções - Tempo de Preparo: 1 hora de marinada + 20 minutos de cozimento)

600g de lombo de porco em cubos

1 limão siciliano ou 1/2 limão tahiti

2 colheres de sopa de azeite extra virgem

1/2 colher de sopa de óleo de gergelim

1 colher de sopa de shoyu

1 colher de sopa de alho amassado

1 colher de sopa de gengibre fresco ralado

sal e pimenta do reino a gosto

1/4 de xícara de chá de leite

1 colher de sobremesa de farinha de trigo

Toda marinada deve conter 1 ingrediente ácido (limão, laranja, vinho, vinagre) e 1 ingrediente de gordura (azeite, óleo, leite de coco, manteiga de amendoim).

Prepare a marinada 1 hora antes de fazer o lombo, ou você pode deixar o lombo na marinada na geladeira de um dia para o outro.

Em uma vasilha que caiba toda a carne, coloque o suco do limão, o azeite, óleo de gergelim, o shoyu, o alho e o gengibre, o sal e a pimenta e mexa bem. Coloque o lombo na marinada e deixe descansar por pelo menos 1 hora.

Depois do lombo ficar 1 hora na marinada, separe os lombos da marinada. Coloque um fio de azeite na frigideira e frite os cubos de lombo em fogo médio a alto até ficarem bem cozidos.
Guarde a marinada!!
Depois dos lombos bem cozidos, misture o leite e a farinha de trigo na marinada que sobrou e despeje na panela com a carne. Deixe ferver por uns 5 minutos em fogo baixo para engrossar, misture os pedaços de lombo e depois sirva bem quente.