Batatas Saute

Quem não gosta de uma batatinha sautè né? Macia por dentro, crocante por fora... E se for cheia de sabor então, melhor ainda!
Rápida e simples de fazer, essa receita é um excelente acompanhamento para qualquer dia!

Batatas Saute
(Rende 2 porções - Tempo de Preparo: 25 minutos)

5 batatas médias
1 colher de sopa de sal
2 litros de água
2 colheres de sopa de manteiga
2 colheres de sopa de azeite
ervas a gosto (usei orégano e alecrim)
páprica picante (opcional)

Descasque as batatas e corte-as em 4. Coloque na panela as batatas cortadas, a água e o sal e deixe cozinhar até as batatas começarem a ficar macias. Cuidado para não deixar a batata cozinhar demais ou ela vai ficar quebrando!
Desligue o fogo antes delas ficarem completamente cozidas ou elas irão desmanchar na hora de fritar.

Depois de cozidas, escorra a água e volte as batatas na panela. Acrescente a manteiga, o azeite, as ervas e a páprica. A páprica dá um sabor defumado às batatas, e apesar do nome, ela não é tão picante.
Coloque em fogo médio e deixe fritando por um 3 minutos, então mexa e deixe fritar mais até as batatas ficarem douradas.
Quanto menos você mexer melhor, assim as batatinhas não se desmancham. Quando ficarem douradas, retire da panela e coloque sobre papel toalha para ficarem bem sequinhas.

Olha elas aqui de acompanhamento para um frango que a receita aparece amanhã!