Já comentei que amo limão? Amo limão e tudo que vai limão. Minha primeira idéia para essa massa era apenas um penne com pancetta, mas pancetta e creme de leite são cheios de gordura, então achei que um toque de acidez iria balancear esse peso e a receita você confere aqui embaixo:
Penne com Pancetta ao Limone
(Rende 4 porções - Tempo de Preparo: 20 minutos)
500g de penne
400g de pancetta picada
1 lata de creme de leite sem soro
suco de 2 ou 3 limões (depende do seu gosto, eu prefiro mais azedinho e coloquei 3)
sal e pimenta a gosto
Comece colocando a pancetta em uma panela e fritando em fogo baixo. Deixe fritar até ficar bem dourada igual a foto abaixo. Se por acaso começar a grudar, pingue um pouquinho de água, mexa, e continue fritando até ficar bem dourado.
Enquanto a pancetta frita, você já pode colocar o macarrão para cozinhar conforme descrito da embalagem.
Depois de bem fritinho, acrescente o creme de leite, o suco de limão, sal e pimenta a gosto. Mexa bem, experimente e se necessário acerte o sal.
ATENÇÃO: Não deixe o creme de leite ferver ou ele pode talhar, ok? Ele pode ficar quente mas não pode ferver.
Quando o macarrão cozinhar, escorra toda a água e misture com o molho. Sirva imediatamente antes que esfrie e desfrute da delícia!
uau que delicia menina hoje voiu fazer panceta também kkkk bjus amei
ResponderExcluirUhm, depois quero ver a sua receita!
Excluirbjus
Que delicia de massa, mesmo como eu gosto!
ResponderExcluirObg! Bjo.
ExcluirSempre me interesso por preparos que não use o repetido "refogado de alho e cebola".
ResponderExcluirUsei apenas dos limões galego pequenos, porém achei mto intenso. Meu paladar pede algo mais suave... Talvez só raspas da casca.. mas ac receita é boa.
Fundamental o preparo da panceta q deve msm tempo estar dourada e umida.